Food, Ice Cream, Rezepte: Süß

Matcha-Erdbeer-Eis am Stiel

It’s Matcha O’Clock! Matcha im Matcha-Latte kennen und lieben wir alle. Als Eis habe ich ihn bisher nur einmal bei Veganista gegessen, jedoch noch nie selbst gemacht. In Kombination mit Vanille, Cashewmus und Erdbeere fühlt sich Matcha besonders wohl! Lasst es euch schmecken. 

Matcha-Erdbeer-Eis
Zutaten für 4x Eis am Stil (oder mehr, wenn du kleinere Formen verwendest)
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Ingredients
  1. 1TL Matchapulver oder mehr (ich verwende wie immer Supermodel's Secret von Kissa)
  2. 170ml Mandelmilch (nicht zu wässrig!)
  3. 2 gehäufte EL Cashewmus/Mandelmus
  4. gemahlene Vanille
  5. ca. 2 Handvoll frische Erdbeeren oder etwa 200g Tiefkühlerdbeeren
  6. optional: Süßungsmittel nach Belieben (ich habe etwa 4TL Agavendicksaft verwendet)
Instructions
  1. Mixe zwei TL Agavendicksaft mit den restlichen Zutaten (bis auf die Erdbeeren) zu einer feinen Masse und fülle die Formen zu etwa 2/3 mit dem Matcha-Gemisch.
  2. Wenn du nicht möchtest, dass sich Erdbeere und Matcha vermischen, stelle das Eis für etwa 1 Stunde in das Gefrierfach.
  3. Püriere nun die Erdbeeren mit 2TL Agavendicksaft und fülle die Formen damit auf. Stecke einen Holzstab oder einen Löffel in die Formen und lasse das Eis für mindestens eine weiter Stunde im Gefrierfach.
Justine kept calm & went vegan http://justinekeptcalmandwentvegan.com/

 

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2 Comments

  • Reply Mia 22. August 2017 at 11:40 am

    Aaaaaweee machst du mir das wenn ich komme? Ich liebe Matcha, ich liebe Eis! Die perfekte Kombi hahahaha 😛 Toller Beitrag und wunderschöne Fotos!!!

  • Reply Angelika 21. August 2017 at 8:52 am

    Hallo Justine, wirklich ein super Beitrag, ich werde das Eis auf jeden Fall noch diesen Sommer testen 🙂

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