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Schnelle, vegane Erdnusssauce (ohne Mixer)

Ganz ohne Mixer funktioniert diese super schnelle Version der Erdnusssauce. Die Menge genügt für etwa eine große oder zwei kleine Portionen Pasta.

Zutaten

  • 80 g Erdnussmus
  • etwa 100 ml Wasser
  • 1/4-1/2 TL Paprikapulver
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 kleiner Schuss Sojasauce
  • 1-2 Spritzer Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Salz
  • optional: ein paar Chiliflocken (macht sich echt gut!)
  • optional: eine Prise Curry

Zubereitung

  1. Presse die Knoblauchzehe. Nimm zwei, wenn du es eher schärfer magst (und Knoblauch liebst).

  2. Vermische alle Zutaten miteinander. Das funktioniert in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und füge nach Belieben noch etwas mehr der einzelnen Zutaten hinzu. Fertig!

  3. Falls du die Sauce erhitzen magst, solltest du noch etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.