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Knusprige Bärlauch-Chips

Portionen 1

Zutaten

  • etwa 20 g frischer Bärlauch
  • 1/2 TL Olivenöl
  • Salz

Für die cheesy Variante brauchst du außerdem

  • Hefeflocken

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 100 Grad Ober- Unterhitze vor.

  2. Gib die Bärlauchblätter in eine Schüssel, füge wenig Olivenöl, etwa 1/2 TL, hinzu und verteile dass Öl versichtig, indem du den Bärlauch mit den Händen vermengst.

  3. Wenn du die cheesy Version machen magst, danach einfach etwa 1-1,5 EL Hefeflocken und ein wenig Salz darauf verteilen und ein wenig vermengen, damit sich alles gut verteilt. Bei der schlichten Version ohne Hefeflocken einfach etwas mehr Salz und keine Hefeflocken nehmen. Die Menge der Hefeflocken und des Salzes ist ein wenig Gefühls- und Geschmacksache, aber es kann ja nicht viel schief gehen und man hat den Dreh und die richtige Menge ohnehin spätestens für's zweite Mal raus.

  4. Verteile die Bärlauchblätter nebeneinander auf einem Backpapier und gib sie für etwa 18-25 Minuten in den Ofen, bis sie schön knusprig sind.

  5. Öffne den Ofen zwischendurch 1-2x kurz, um die Luftfeuchtigkeit entweichen zu lassen.