Geröstete-Cashew-Dill-Aufstrich

Zutaten

  • 90 g Cashewnüsse
  • 30 g Dill
  • 80-100 ml Wasser
  • 1 Spritzer Zitronensaft (oder mehr)
  • Salz
  • 10-15 g Kapern (und ein bisschen Kapern-Lake)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • optional Hanfsamen

Zubereitung

  1. Cashewnüsse kurz mit etwas Salz in der Pfanne anrösten.

  2. Alle Zutaten in den Mixer geben und fein mixen, bis du mit der Konsistenz zufrieden bist. Mit Salz abschmecken.

  3. Im Kühschrank aufbewahren.