Massierter Grünkohl
Zutaten
- frischer, knackiger Grünkohl
- kaltgepresstes Öl deiner Wahl (Olivenöl, Leindotteröl, etc.)
- Salz
- optional: Zitronensaft
- optional: ein paar gehackte Nüsse
Zubereitung
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Entferne den dicken Stiel und schneide den Grünkohl in kleine Stücke.
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Füge wenig Öl hinzu und massiere das Grünkohlgemisch etwa 20 Sekunden lang.
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Füge etwas Salz und optional ein Spritzer Zitronensaft oder gehackte Walnüsse hinzu.
Anmerkungen
Schmeckt sehr lecker als Topping von pikanten Gerichten oder als Teil von Hirse- oder Quinoa-Bowls, siehe Rezepte weiter unten.