Kategorie: Pasta
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Cremige vegane Brokkoli-Sauce
Ich stecke gerade mitten in den Vorbereitungen für mein histaminfreies eBook. Gestern habe ich auf Instagram deshalb eine leckere, super cremige Brokkoli-Sauce in den Stories gepostet. Ich hätte ja nicht gedacht, dass ihr solche Brokkoli-Lover seid, jedenfalls habe ich irre viele Rezept-Anfragen bekommen. Ich hab das histaminfreie Rezept leicht gepimpt (mit Knoblauch natürlich!) und here…
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Vegane Bolognese aus Kichererbsen
Heute zeige ich euch, wie man aus Kichererbsen eine leckere, vegane Bolognese-Sauce macht, die ganz ohne Soja auskommt. Ich finde, dass ganz klassisch, Pasta (bspw. Maispasta) und frische Kräuter wunderbar damit harmonieren.
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Meine 5 liebsten, gesunden, glutenfreien Nudel-Alternativen zu Weizenpasta
Ich habe keine Gluten-Unverträglichkeit aber zuhause verzichte ich sozusagen freiwillig und sehr gerne auf Gluten und Weizen. Zum Backen verwende ich am liebsten Kastanien-, Kichererbsen- oder Mandelmehl. Aber das wisst ihr bereits, denn vor allem Kichererbsenmehl ist Teil vieler meiner Rezepte. Vor einigen Jahren habe ich vermehrt spannende Artikel über Gluten und Weizen gelesen und…
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Veganes Kürbiskernpesto
Nachdem es im November und Dezember sooooo viele süße Rezepte gab, stelle ich zum Ausgleich, im neuen Jahr, erst einmal überwiegend Rezepte für die pikanten Gaumenfreuden online. Der Anfang macht dieses köstliche Kürbiskernpesto. Ich habe es mit Pasta, einem Schuss Kokosmilch (ich verwende immer die im Tetrapack aus der Asia-Abteilung oder Dr. Goerg) und geröstetem Stangensellerie…
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Nudeln aus Süßkartoffeln? Yes! – Köstliche Süßkartoffelpasta mit cremiger Sauce
Es ist mir ja fast unangenehm, dass ich euch dieses Rezept schon so lange vorenthalte. Das erste Mal habe ich Pasta aus (spiralisierten) Süßkartoffeln vor einigen Monaten ausprobiert und bin seitdem hin und weg von dieser genialen Pasta-Alternative! Letztendlich ähnlich wie Zoodles, nur – meiner Meinung nach – noch viel besser und köstlicher. Pasta aus Süßkartoffeln isst…