Mandel-Feta schmeckt einfach fantastisch. Er erinnert an den Namensgeber, den „echten“ Feta, besticht aber gleichzeitig durch seine ganz eigene, nussige Geschmacksnote. Dass es nur circa 2 Minuten dauert, Feta selbst herzustellen, ist…
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Herbstliches Ofengemüse mit Tomaten-Hanf-Pesto & pfeffriger Maiscreme
In letzter Zeit gibt’s bei uns ständig Ofengemüse und das in allen Varianten mit allerlei verschiedenen Dips und Saucen. Ofengemüse ist ganz einfach die beste Variante, schnell und gesund zu kochen. Die…
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Die allerbesten veganen Puffer: Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Erbsen-Auberginencreme
Wenn ich früher von der Schule nach Hause kam und meine Mama uns heiße Kartoffelpuffer mit kühlem Apfelmus serviert hat, war meine Welt in Ordnung. Alle Sorgen von der Schule vergessen, es…
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Kürbis küsst Kichererbse: Eine Ofen-Lovestory mit Mandel-Spinat-Pesto und Zitronen-Joghurt
Obwohl ich mich dagegen wehre ist der Herbst hier in Wien bereits Realität. Tja, hoffen wir auf vieeeele sonnige Tage, denn ich bin noch nicht bereit, meinen Wintermantel auszupacken. Sicherlich bin ich…
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Kürbis küsst Orange: Eine herbstliche Suppe
Juhuuuu, das erste Suppenrezept hat es auf den Blog geschafft! Ich habe die klassische Kürbiscremesuppe modernisiert und entstanden ist diese wunderbare herbstliche vegane Orangen-Karrotten-Ingwer-Kürbiscremesuppe.…