Kategorie: Rezepte
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Zero Waste Food Trend: Gebratene Bananenschalen
Hach, wie sehr freue ich mich auf den Tag, an dem ich eine große Food-Entdeckung mache und etwas herausfinde/kreiere, was die Foodie Welt verändert! Ich denke da an das Lifechanging Bread von My New Roots, das mit Sicherheit viele Leben verändert hat, die Idee, aus Kichererbsenwasser Eischnee (Rezept kommt bald) zu machen oder aus Bohnen…
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Auberginen-Sliders mit Quinoa, Bärlauch-Pesto und Ofen-Paprika
Heute gibt es das versprochene Rezept für euch, das ich momentan sooo gerne mag. Ihr werdet es auch lieben, versprochen. Falls ihr Bärlauch gar nicht ausstehen könnt, nehmt einfach ein anderes Pesto zum bestreichen der Auberginen. Alle Bärlauch-Liebhaber kommen jedenfalls beim heutigen Rezept, kombiniert mit homemade Bärlauch-Pesto, voll auf ihre Kosten.
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Veganes Bärlauch-Pesto
Keiner weiß, warum ich Bärlauch früher nicht mochte, nicht mal ich selbst, haha. Nun denn, die Bärlauchzeit ist da und deshalb gibt’s passend dazu nun ein Bärlauch-Pesto-Rezept für euch. Da frischer Bärlauch ja doch recht ’scharf‘ ist, habe ich den Geschmack ein wenig mit Basilikum abgemildert. Die Hardcore Bärlauch-Fans unter euch können den natürlich auch…
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Zuckerfreie Himbeer-Orangen-Marmelade mit Chiasamen
Die Beerenzeit steht vor der Tür und deshalb gibt es für euch heute das Rezept für köstliche Himbeer-Orangen-Marmelade. Ich habe das Rezept schon letzten Sommer fotografiert und dann irgendwie vergessen mit euch zu teilen. Aber nun ist es soweit. Ran an die Töpfe und diese easy-peasy 5 Minuten Marmelade selbermachen! Vorhang auf für zuckerfreie, vegane…
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Schokoladige, zuckerfreie Brownies mit Cashew Cheese Cream-Frosting
Ohne Witz, du verpasst etwas und zwar etwas gewaltig-unfassbar-köstliches, wenn du dieses Rezept nicht nachbackst. Ihr kennt ja bereits dieses Brownie-Rezept und nun habe ich es leicht verändert und eine köstliche Cashew-Cheese-Cream als Topping kreiert. Sooooo cremig und köstlich. Hach, mir fehlen die Worte. Die Brownies sind sehr sättigend, was mich natürlich icht davon abgehalten…
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Ein unterschätztes Gemüse: Cremige Blumenkohlsuppe mit dreierlei Toppings
Heute soll es mal wieder ein Süpplein sein. Ich liebe super-cremige, sättigende Gemüsesuppen und genau von dieser Sorte ist auch die Blumenkohl bzw. Karfiolsuppe, die ich euch hier präsentiere. Sie ist schnell gemacht und mit beliebigen Toppings kombinierbar.
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Baked Vegan Feta Cheese: Wie du aus einem Abfallprodukt veganen Feta herstellst
Einige haben vielleicht mitbekommen, dass ich für Vapiano ein Mandelmilch Rezept kreiert habe. Es war für mich selbst das erste Mal Milch-selbermachen und es hat tatsächlich einwandfrei geklappt. Seitdem mache ich meine Mandelmilch immer wieder selbst. Doch wenn man Mandelmilch selbermacht, bleibt ein Rest von gemixten, eingeweichten, geschälten Mandeln. Was tun damit?
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Karamellisierte Bananen mit homemade, glutenfreiem Granola, Früchten und Kokosjoghurt
Ihr wisst, seit ich im Herbst zum ersten Mal Granola gemacht habe, bin ich so begeistert davon. Trotzdem mache ich es viel zu selten und wenn ich dann doch ein Blech mache, ist es schwuppdiwup weggefuttert. Heute zeige ich euch eine grandiose Granola-Kombination mit frischen Früchten und gebratenen, karamellisierten Bananen. Ideal als leckerer Snack für zwischendurch oder…
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Veganes Kürbiskernpesto
Nachdem es im November und Dezember sooooo viele süße Rezepte gab, stelle ich zum Ausgleich, im neuen Jahr, erst einmal überwiegend Rezepte für die pikanten Gaumenfreuden online. Der Anfang macht dieses köstliche Kürbiskernpesto. Ich habe es mit Pasta, einem Schuss Kokosmilch (ich verwende immer die im Tetrapack aus der Asia-Abteilung oder Dr. Goerg) und geröstetem Stangensellerie…