Kategorie: Schnelle, vegane Lunchbowls

  • Köstlich cremige vegane Pilz-Pasta mit crunchy Salbei [glutenfrei]

    Köstlich cremige vegane Pilz-Pasta mit crunchy Salbei [glutenfrei]

    Oh la laaaaaaa! Heute gibt’s Soulfood deluxe für euch. Schnell gemacht, irrsinnig lecker und mit regionalem Gemüse bereitet. Salbei gibt es ja aktuell en masse auf dem Bauernmarkt. Man weiß gar nicht, was man mit den Mengen an Salbei machen soll, haha. Im Endeffekt gab es bei uns deshalb in letzter Zeit ein paar Mal…

  • Der ultimative, saftige Nudelsalat für den Sommer [vegan, glutenfrei]

    Der ultimative, saftige Nudelsalat für den Sommer [vegan, glutenfrei]

    Der ultimative, vegane Nudelsalat ist tatsächlich das beliebteste Gericht bei meiner Family. Einfach jeder mag ihn. Egal wohin man ihn mitbringt, die Leute sind begeistert. Ob zur Grillparty mit der Großfamilie oder zum Brunch mit Freunden. Mit diesem gesunden Pastasalat bist du verryyy good to go. Tatsächlich ist der Nudelsalat bereits vor vier Jahren als…

  • Frühlingshaft frischer, grüner Spargel-Pasta-Salat mit zitronigem Tahini-Dressing

    Frühlingshaft frischer, grüner Spargel-Pasta-Salat mit zitronigem Tahini-Dressing

    Wer liebt die Spargelsaison nicht? Ich kenne echt niemanden! Da weißer Spargel meistens unter riesengroßen schwarzen Planen gezüchtet wird, die oft nach einem Feld entsorgt werden, haben wir entschieden, nur noch grünen Spargel zu kaufen. Ich mag den auch geschmacklich viel lieber! Oh und vorhin war ich im Biomarkt, weil der ganze Spargel, den wir…

  • Easy peasy cremige, vegane Bärlauchsauce

    Easy peasy cremige, vegane Bärlauchsauce

    Brace yourself! Bärlauch Rezepte kommmmeeen! Wenn man jedes Wochenende Bärlauch pflückt, dann wird man definitiv kreativ, was die Verarbeitung angeht. Mit Bärlauchpaste hatten wir uns zwar schon intensivst eingedeckt, aber wenn man die Paste zu jedem pikanten Gericht isst, dann ist die halt auch schnell weg. Wir werden also am kommenden Wochenende nochmal pflücken gehen und auch…

  • Das beste Winter-Ofengemüse [featuring ein unterschätztes Gemüse] mit Jungspinat und Aioli

    Das beste Winter-Ofengemüse [featuring ein unterschätztes Gemüse] mit Jungspinat und Aioli

    Heute geht’s um ein unterschätztes Gemüse. Viele kennen es gar nicht oder haben es noch nie probiert. Auch ich hatte erst vor zwei Jahren das Vergnügen und seither sind wir in love. Also das Gemüse und ich. Dabei macht es mir natürlich gar nichts aus, dass Topinambur von außen wirkt, wie die langweiligste Knolle überhaupt. Schließlich…