Autor: Justine
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Easy peasy cremige, vegane Bärlauchsauce
Brace yourself! Bärlauch Rezepte kommmmeeen! Wenn man jedes Wochenende Bärlauch pflückt, dann wird man definitiv kreativ, was die Verarbeitung angeht. Mit Bärlauchpaste hatten wir uns zwar schon intensivst eingedeckt, aber wenn man die Paste zu jedem pikanten Gericht isst, dann ist die halt auch schnell weg. Wir werden also am kommenden Wochenende nochmal pflücken gehen und auch…
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Veganes Rührei mit Kichererbsen und Microgreens
Veganes Rührei aus Kichererbsen schmeckt fast wie #therealdeal. Klar, man darf es nicht zu streng mit echtem Rührei vergleichen. Es ist eher eine Interpretation. Aber ehrlich gesagt will ich auch gar nichts, was exakt wie Rührei schmeckt. Das wäre ein bisschen gruselig. Das Kichererbsen-Rührei ist super lecker und bekommt durch die Geheimzutat Kala Namak, was…
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März Life Update: Kräuterhexen-Workshop, Must-Watch-Doku, 2nd Hand Kamera, 7 Gänge beim Luxus-Japaner & Entspannungs-App
Hui, im März war viel los! Es gab viele schöne Tage, wunderbare Waldspaziergänge inklusive Bärlauchpflücken, ein tolles Bloggertreffen im Staudigl (Lieblings-Reformhaus in Wien), Marktbesuche & Matcha Latte, richtig schöne und intensive Gespräche mit Freundinnen und bei mir persönlich ist viel vorangegangen. Ein besonders aufregender Tag war eine Familienaufstellung, die ich in Baden in der Nähe…
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#FactFriday: Warum Zigarettenstummel ein größeres Umweltproblem sind, als du denkst
[Fact Friday – Ein bisschen Bildung am Freitag // 3 Minuten Lesezeit] Richtig geschockt hat mich diese Woche folgende Zahl: Ein einziger achtlos weggeworfener Zigarettenstummel verseucht 40 Liter Grundwasser (oder mehr) und vergiftet somit unsere Böden und Pflanzen. Das ist absurd. Plastikbecher und Plastiktüten, die in Flüssen landen, ins Meer gespült und zu Mikroplastik werden,…
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![Alles, was du übers Bärlauchpflücken wissen musst [+ keine Angst vor Maiglöckchen, Herbstzeitlose und Fuchsbandwurm]](https://justinekeptcalmandwentvegan.com/wp-content/uploads/2019/03/baerlauch-paste-e1553455130204.jpg)
Alles, was du übers Bärlauchpflücken wissen musst [+ keine Angst vor Maiglöckchen, Herbstzeitlose und Fuchsbandwurm]
[Disclaimer: Ich teile besten Gewissens meine Tipps. Seid bitte ganz sicher, dass es sich um Bärlauch handelt, bevor ihr plückt. Ich kann natürlich keine Verantwortung für mögliche Verwechslung übernehmen.] Alex und ich lieben die Bärlauchzeit und pflücken Bärlauch wie die Wilden! Was uns die Jahre davor davon abgehalten hat Bärlauch zu sammeln? Tja, die reine…
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#FactFriday: Die Problematik der Monokultur und nachhaltige Alternativen
[Fact Friday – Ein bisschen Bildung am Freitag / 2 Minuten Lesezeit] Alle reden davon, dass Monokultur schlecht ist. Doch was genau ist daran schlecht? Und wie sollte es stattdessen aussehen?
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Justine’s Pick: Faire Frühlingsjacken für jeden Geschmack
Wenn du auf der Suche nach der perfekten veganen und fair produzierten Frühlingsjacke bist, dann habe ich heute ein wenig Inspiration für dich. Ich habe mir einen Trenchcoat, der genauso aussieht, wie der blaue auf dieser Collage, vor einem Jahr bei Humana secondhand gekauft. Er ist mir zu groß, aber ich konnte nicht widerstehen, weil…
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Vegan Pumpkin Mac ’n‘ Cheese
Solange es noch ein paar letzte regionale Kürbise aus Lagerware gibt, muss die Hokkaido-Zeit noch ein letztes Mal ausgiebig zelebriert werden! Deshalb habe ich ganz klassische, vegane Mac ’n‘ Cheese in Pumpkin Mac ’n‘ Cheese verwandelt. Die ist sooo cremig und schmeckt super lecker. Eigentlich war ja bereits das Ofengemüse mit Tofu als Abschieds-Ode an…
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Justine’s Pick: Fair Fashion Teile für den Frühling
Heute gibt’s faire & vegane Frühlingsinspiration für euch! Viel Freude beim Stöbern!