Fair Fashion Outfits, Ökofaire Mode

Fair Fashion Label To Watch X Rose Spring Blouson

Heute gibt’s mal wieder ein richtig schönes Fair Fashion Label To Watch für euch. Ich kenne Lana Organic schon länger und mag den Brand aus Aachen, der schon seit 30 Jahren besteht, seit 10 Jahren GOTS zertifiziert ist und somit einer der Fair Fashion Klassiker ist, total gerne. In den vergangenen Kollektionen waren jedoch genau die Teile, die mir am besten gefallen haben, nicht vegan. Die diesjährigen Stücke für Frühling und Sommer sind aber alle für Veganerinnen geeignet und richtig, richtig schön. Frisch, voller Farbe und frühlingshaft. Ich zeige euch heute den Strickpulli aus 100% Bio-Baumwolle und die leicht glänzende, rosa Baumwoll-Satin-Jacke. Wenn ihr euch noch immer fragt, wozu denn eigentlich Bio-Baumwolle gut ist und ob es herkömmliche Baumwolle nicht auch tut? Nope! Hier geht’s zum Fact Friday über Bio- vs. konventionelle Baumwolle. #ecogrundwissen 

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13. April 2019
Dips, Saucen & Co., Frühling, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte

Justine’s & Alex‘ veganes Bärlauchpesto

Juhu! Heute gibt’s endlich das lange erwartete Bärlauchpesto-Revival. Manchen ist vielleicht nicht entgangen, dass es bereits vor zwei Jahren ein Bärlauchpesto-Rezept auf dem Blog gab, das schon wirklich sehr lecker war. Aber wir dachten uns, ’n bisschen besser geht noch. Deshalb haben wir mal gemeinsam getüftelt, Hefeflocken dazugepackt (die für einen leicht käsigen Geschmack sorgen) und ein Pesto kreiert, das wir einfach perfekt finden. Es gibt zwar eine genaue Anleitung, aber auch genug Platz für ein bisschen Spielraum bei den einzelnen Zutaten. Alex habe ich ins Boot geholt, weil er ein Pesto-Experte ist. Zurückzuführen ist sein allumfassendes Wissen in diesem Bereich auf stundenlange Pesto-Macherei in seiner Kindheit. Außerdem ist er der begeistertste (und effektivste) Bärlauch-Pflücker, den ich kenne. Wir haben gleich mehr Pesto gemacht (2,7kg, um genau zu sein) und nicht nur für uns, sondern auch für unsere Familie, die nicht pflückt,  mit produziert. Ich liebe es ja, Sachen auf Vorrat herzustellen und natürlich auch Selbstgemachtes zu verschenken. Noch viel mehr köstliche Rezepte aus unserer Bärlauch-Manufaktur, wie Gnocchi, Ravioli und andere, findest du hier. Continue Reading

11. April 2019
Dips, Saucen & Co., Frühling, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Schnelle, vegane Lunchbowls

Easy peasy cremige, vegane Bärlauchsauce

Brace yourself! Bärlauch Rezepte kommmmeeen! Wenn man jedes Wochenende Bärlauch pflückt, dann wird man definitiv kreativ, was die Verarbeitung angeht. Mit Bärlauchpaste hatten wir uns zwar schon intensivst eingedeckt, aber wenn man die Paste zu jedem pikanten Gericht isst, dann ist die halt auch schnell weg. Wir werden also am kommenden Wochenende nochmal pflücken gehen und auch noch weiter am perfekten Pesto feilen. Für Freunde und Familie sind definitiv auch noch ein paar Gläser Pesto oder Paste eingeplant. Das perfekte Öko-Geschenk, das von Herzen kommt. Die Produktion läuft also auf Hochtouren und die Bärlauchzeit wird von unserer Seite somit ausgieeebigst ausgenutzt haha. Heute zeige ich euch, wie man den Bärlauch mit minimalem Aufwand in eine leckere Bärlauchsauce verwandelt. Ich habe den Bärlauch einfach wie Spinat verwendet und siehe da, es wurde unfassbar lecker. Geht schnell und ist das ideale saisonale und regionale Zero Waste Gericht! Übrigens hat die grüne Sauce auch meiner kleinen Schwester sehr gut geschmeckt, die ja bei meinen Gerichten total pingelig ist und „gesunde Sachen“ eher verweigert. Die Sauce ist also auch Teenie-approved. Juhuuu!

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4. April 2019
Bread Stories, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Snack O'Clock, Werbung

Veganes Rührei mit Kichererbsen und Microgreens

Veganes Rührei aus Kichererbsen schmeckt fast wie #therealdeal. Klar, man darf es nicht zu streng mit echtem Rührei vergleichen. Es ist eher eine Interpretation. Aber ehrlich gesagt will ich auch gar nichts, was exakt wie Rührei schmeckt. Das wäre ein bisschen gruselig. Das Kichererbsen-Rührei ist super lecker und bekommt durch die Geheimzutat Kala Namak, was ein Schwefelsalz ist, den typischen Ei-Geschmack. Echt verblüffend! Alex ist ausgeflippt, als er nach Hause kam und es haufenweise ‚Ei‘-Brote gab. Das Rezept ist also auch Alex-approved, was in dem Fall nicht schlecht ist, da er früher ständig Ei in allen Varianten gegessen hat und den Geschmack noch immer sehr gerne mag. 

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3. April 2019
Eco, Life Update

März Life Update: Kräuterhexen-Workshop, Must-Watch-Doku, 2nd Hand Kamera, 7 Gänge beim Luxus-Japaner & Entspannungs-App

Hui, im März war viel los! Es gab viele schöne Tage, wunderbare Waldspaziergänge inklusive Bärlauchpflücken, ein tolles Bloggertreffen im Staudigl (Lieblings-Reformhaus in Wien), Marktbesuche & Matcha Latte, richtig schöne und intensive Gespräche mit Freundinnen und bei mir persönlich ist viel vorangegangen. Ein besonders aufregender Tag war eine Familienaufstellung, die ich in Baden in der Nähe von Wien gemacht habe. Wahnsinnig aufschlussreich und sehr emotional. Ich habe vor zwei Jahren schon mal eine Aufstellung gemacht, aber die vergangenen Samstag war viel besser. Wenn ihr euch jetzt fragt, hä, Familienaufstellung, was ist das? Hier eine kurze Erklärung: Das ist eine Art Hilfsmittel in der alternativmedizinischen Psychotherapie. Man platziert Familienmitglieder, aber auch Gefühlszustände oder anderes anhand von Personen im Raum. Je nachdem wo man sich selbst im Raum platziert hat und in welcher Verbindungen die anderen aufgestellten Personen zueinander stehen, kann die Person, die die Aufstellung leitet, viel ablesen, Muster erkennen und möglicherweise Blockaden auflösen. Bei mir war das Ergebnis sehr, sehr spannend und treffend. Ich habe, wie könnte es anders sein, meine Haut in den Fokus gestellt und interessante Antworten geliefert bekommen, mit denen ich mich nun weiter auseinandersetze. Continue Reading

30. März 2019
Brainfood, Fact Friday

#FactFriday: Warum Zigarettenstummel ein größeres Umweltproblem sind, als du denkst

[Fact Friday – Ein bisschen Bildung am Freitag // 3 Minuten Lesezeit] Richtig geschockt hat mich diese Woche folgende Zahl: Ein einziger achtlos weggeworfener Zigarettenstummel verseucht 40 Liter Grundwasser (oder mehr) und vergiftet somit unsere Böden und Pflanzen. Das ist absurd. Plastikbecher und Plastiktüten, die in Flüssen landen, ins Meer gespült und zu Mikroplastik werden, sind also bei weitem nicht unser einziges Problem. Ich habe diese Woche mal ganz bewusst darauf geachtet, wie viele Zigarettenstummel eigentlich herumliegen. Ich habe das immer ausgeblendet, weil es so dermaßen normal ist, dass die überall am Boden liegen. Aber seit ich darauf achte, bin ich nur noch geschockt. Die liegen ÜBERALL. Das ist wie Passivrauchen. Nur anders. Es schadet eben nicht nur denen, die rauchen, sondern dem gesamten Planeten und all seinen Einwohnern, wenn die Stummel auf der Wiese oder im Gulli landen. Continue Reading

29. März 2019
Dips, Saucen & Co., Eco, Frühling, Health Talk, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte

Alles, was du übers Bärlauchpflücken wissen musst [+ keine Angst vor Maiglöckchen, Herbstzeitlose und Fuchsbandwurm]

[Disclaimer: Ich teile besten Gewissens meine Tipps. Seid bitte ganz sicher, dass es sich um Bärlauch handelt, bevor ihr plückt. Ich kann natürlich keine Verantwortung für mögliche Verwechslung übernehmen.] Alex und ich lieben die Bärlauchzeit und pflücken Bärlauch wie die Wilden! Was uns die Jahre davor davon abgehalten hat Bärlauch zu sammeln? Tja, die reine Angst vor Vergiftung durch Maiglöckchen oder dem grausamen Tod durch Fuchsbandwurm. Wenn man jedoch einmal Pflücken war, fragt man sich, wie um Himmels Willen der Mythos von der Verwechslung mit Maiglöckchen entstehen konnte. Klar, sie sehen sich ähnlich, aber im Endeffekt kann man sie gar nicht verwechseln, wenn man sich vorher schlau gemacht hat. Auf was man achten muss erkläre ich weiter unten. Ich bin unfassbar glücklich unter die Wildpflanzen-Pflückerinnen gegangen zu sein. Wildpflanzen, wie eben auch Bärlauch, wachsen in unseren Wäldern, auf unseren Wiesen und warten nur darauf, dass wir sie pflücken und uns gesunde Leckereien daraus bereiten. Bärlauch kann man monatelang pflücken und da Alex und ich eine richtig tolle Stelle bei unserem liebsten Ort für Waldspaziergänge entdeckt haben, pflücken wir im Frühling fast jedes Wochenende. Es macht so viel Freude und ist obendrein noch gratis. Vor Fuchsbandwurm und Verwechslung mit Maiglöckchen haben wir keine Angst mehr und ich hoffe ihr auch nicht, nachdem ihr diesen Beitrag gelesen habt. Continue Reading

24. März 2019
Justine's Pick, Ökofaire Mode

Justine’s Pick: Faire Frühlingsjacken für jeden Geschmack

Wenn du auf der Suche nach der perfekten veganen und fair produzierten Frühlingsjacke bist, dann habe ich heute ein wenig Inspiration für dich. Ich habe mir einen Trenchcoat, der genauso aussieht, wie der blaue auf dieser Collage, vor einem Jahr bei Humana secondhand gekauft. Er ist mir zu groß, aber ich konnte nicht widerstehen, weil er so hochwertig und schön ist – und diese Woche werde ich ihn endlich zum Schneider bringen und kleiner machen lassen. Ich freue mich schon darauf, ihn zu tragen. Ich hab auch zwei Jeansjacken auf die Collage gepackt, will euch hier aber nochmal erinnern, dass die schönsten Jeansjacken eigentlich die sind, die schon länger getragen wurden und nun secondhand auf z.B. Willhaben und Kleiderkreisel erhältlich sind. Alex‘ allerallerliebste Jacke ist beispielsweise eine über 20 Jahre alte Levis‘ aus zweiter Hand, die er für nur 30 Euro ergattert hat und ständig (!) trägt. Continue Reading

20. März 2019