Solange es noch ein paar letzte regionale Kürbise aus Lagerware gibt, muss die Hokkaido-Zeit noch ein letztes Mal ausgiebig zelebriert werden! Deshalb habe ich ganz klassische, vegane Mac ’n‘ Cheese in Pumpkin Mac ’n‘ Cheese verwandelt. Die ist sooo cremig und schmeckt super lecker. Eigentlich war ja bereits das Ofengemüse mit Tofu als Abschieds-Ode an den Winter gedacht, aber das hier ist nun wirklich das allerletzte winterliche Rezept für diese Saison, versprochen! Ab nächster Woche bringe ich ein bisschen frühlingshaften Schwung in die neuen Rezept-Kreationen! Ihr könnt das Rezept natürlich auch beliebig abwandeln und statt Kürbis beispielsweise Süßkartoffel, viele frische Kräuter, Spinat oder Brokkoli verwenden. Continue Reading
Als letzte Ode an den Winter gibt es heute nochmal ein Ofengemüse für euch. Da stecken viele Wintergemüse-Sorten drin. Teilweise sind diese aber saisonal und regional länger erhältlich, wie bspw. Karotten und Kartoffeln. Ofengemüse ist DIE Möglichkeit um Reste zu verwerten. Noch ein Stück Fenchel übrig? Rein damit? Der Strunk vom Brokkoli ist im Kühlschrank liegen geblieben? Rein damit! In der Gemüsebox kugelt noch eine verschrumpelte Rote Bete herum? Reeeeein damit! Den Ofen interessiert es auch nicht, ob er verschrumpeltes oder knackfrisches Gemüse vorgesetzt bekommt. So oder so, macht er daraus köstliche Oven-Veggies. Continue Reading
Dieser Beitrag ist läääängst überfällig. Warum ich nichts anderes als Naturkosmetik an meine Haut lasse, kläre ich heute auf! Je länger ich Naturkosmetik verwende, desto absurder finde ich, dass Mikroplastik, Inhaltsstoffe auf Erdölbasis, gelartiger Kunststoff, synthetische Duftstoffe und Co der ganz normale Wahnsinn in herkömmlicher Kosmetik sind. Aber alles der Reihe nach. Ich habe einige eurer Fragen mit aufgenommen und gebe einen guten Überblick über Naturkosmetik, auch im Vergleich mit konventioneller Kosmetik. Los geht’s! Continue Reading
Trenchcoats sind mein großes Laster! Ich liebe sie und habe eindeutig mehr davon, als ich brauche. Aber sie sind halt so verdammt schön und praktisch. Ich trage sie im Frühling, Sommer und Herbst. Wenn es kühler ist mit Pulli oder Weste darunter, an milden Sommerabenden offen und nur über einem Kleid. Je nachdem, wie man sie kombiniert, passen sie zu einem chicen Outfit, zur Hipster-Garderobe oder peppen den gemütlichen Schlabberlook auf. Das ist genau die Vielseitigkeit, die ich bei einer Übergangsjacke brauche, denn manchmal ist mir nach einem casual Look und manchmal nach den schlimmsten Schlabberklamotten. Der karierte, fair produzierte und vegane Trenchcoat von ARMEDANGELS wertet jedenfalls jedes Outfit auf, ist super hochwertig und schaut dabei einfach so verdammt fancy aus. Dazu kombiniert habe ich einen super kuscheligen (innen flauschiger Sweat-Stoff) Pulli von Jan ’n June, meine Boyfriend-Jeans von Wunderwerk, die ich euch hier schon mal detaillierter gezeigt habe, und auch meine Sneakers von Nemanti – die aus veganem Apfelleder bestehen – habe ich wieder hervorgekramt. Ein fast All-Over-Bio-Look und von oben bis unten fair und vegan. Continue Reading
Immer wieder werde ich gefragt, was ich esse, wenn ich Hunger auf Süßes habe. Der gesunde Schokoshake steht da ganz hoch im Kurs. Smoothies und Säfte trinke ich auch super gerne zwischendurch. Wenn ich was Süßes zum beißen haben mag, dann finde ich die gesunden Brownies mit Geheimzutat oder saftige Datteln mit ein wenig crunchy-Erdnussbutter richtig lecker. Schmeckt so gut! Heute setzen wir noch eins drauf und verwandeln die Datteln mit minimalem Aufwand in einen fabelhaft einfachen und gesünderen Snickers-Snack! Continue Reading
Der Februar war schön. Ich war super produktiv, habe viel vorangebracht, habe viele tolle Leute getroffen und auch hauttechnisch ging einiges weiter. Meine Heilpraktikerin hat einen Plan für mich aufgestellt und in ein paar Monaten geht’s meinem Darm, meiner Haut und Co hoffentlich blendend. Wir machen nochmal eine komplette Darmsanierung, weil es meinem Darm leider nicht so gut geht, wie gedacht. Ich habe meinem Darm ja schon viel Gutes getan, weil mir bewusst ist, dass der Darm unfassbar viele Prozesse steuert, ein Spiegel der Haut ist und es einfach wichtig ist, dass es ihm gut geht. Aber anscheinend war das nicht genug. Ich freu mich richtig, das jetzt nochmal anzugehen und hab das Gefühl, dass das unter anderem der Schlüssel zur Heilung meiner Haut ist. Continue Reading
Wusstest du, dass der Meeresspiegel von 1880 bis 2013 um insgesamt 23 Zentimeter und die Temperatur um 0,8 Grad gestiegen ist? Durch die globale Erwärmung dehnt sich nicht nur das Meerwasser aus. Auch Gletscher und Eisschilde schmelzen aufgrund der steigenden Lufttemperatur. Der Klimawandel lässt grüßen. Schauen wir uns zuerst einmal das Meereis näher an.
Der Volumenverlust des Meereises der Arktis liegt von 1979 bis 2016 bei 77%. Flächenmäßig liegt der Verlust im gleichen Zeitraum bei 43%. Das wiederum entspricht dem jährlichen (!) Rückgang einer Fläche, die größer als Österreich ist.
Vor knapp vier Jahren habe ich den Blog gestartet. Vor etwa drei Jahren habe ich mein Gewerbe angemeldet und seit genau einem Jahr bin ich hauptberuflich selbstständig. Ohne zu viel nachzudenken, habe ich einfach gekündigt. Zu der Zeit habe ich noch viel zu wenig mit dem Blog verdient, aber ich wusste, es ist die richtige Entscheidung. Den scheinbar richtigen Moment hätte es vielleicht nie gegeben. Diese kleine, vermeintliche Sicherheit namens Teilzeitjob hinter mir zu lassen, war das beste, was ich hätte machen können. Ich wollte meine Lebenszeit nicht weiter verschwenden, in einem Job, der mich null erfüllt hat. Ich habe meine Energie zu 100% auf den Blog gerichtet und obwohl ich gar nicht so viel mehr Stunden investiert habe, als vorher (denn auch vorher habe ich schon mindestens 40 Stunden pro Woche am Blog gearbeitet), lief er immer besser und besser. Ich habe endlich genug Geld verdient, um davon zu leben und ich fühlte mich vom ersten Tag meiner Entscheidung bis jetzt immer zu 100% bestätigt, das Richtige getan zu haben. Ich denke mir, wenn nicht jetzt, wann dann? Ich habe weder Verantwortung für einen Hund, noch für Kinder*. Ich trage nur für mich Verantwortung und ich bin in der privilegierten Lage zu sagen, dass ich nicht unter der Brücke lande, wenn ich es nicht schaffe, genug zu verdienen. Mein Freund, meine Familie und der Sozialstaat Österreich würden mich am Ende, wenn alles schief geht, zumindest zeitweise auffangen. Es ist nicht so, dass alle rund um mich so viel verdienen, dass es nicht auffällt, ob ich miterhalten werde, es ist aber in unseren Breitengraden schlicht so, dass einem nicht richtig, richtig viel passiert, wenn man mal richtig, richtig pleite geht (global betrachtet). Trotzdem fühlt es sich auch jetzt noch manchmal total verrückt an, selbstständig mit meinem eigenen Business zu sein! Continue Reading
