Super saftige, schokoladige Nuss-Brownies [mit Geheimzutat] [PS: Vegan, glutenfrei & zuckerfrei]

Hach, dieses Rezept hat mich ein paar Nerven gekostet. Der Geschmack war von Anfang an unfassbar köstlich – schön nussig und weihnachtlich. Aber die Konsistenz wollte nicht so richtig perfekt werden. Dann hat Alex in einem Lokal in Salzburg super saftigen, veganen Kuchen gegessen und die Dame dort meinte, dass die Geheimzutat geriebene Rote Bete sei. Und siehe da, ich habe nochmal alles umgekrempelt und frische Rote Bete hineingerieben – und das, obwohl ich Rote Bete so gar nicht mag. Aber angeblich liefert sie nur Saftigkeit (gibt’s ein Nomen zu saftig?) und der Geschmack verfliegt. So war es dann auch und nun sind die Nuss-Brownies der Wahnsinn! Es bleibt eine ganz, ganz leichte „erdige Note“, aber wie gesagt, auch wenn man Rote Bete, so wie ich, nicht mag, sind sie der Hit. Tja, und wenn man Rote Bete mag, dann liebt man sie vermutlich nochmal ein Stückchen mehr. Mensch, die sind soooo lecker, ihr müsst sie einfach nachmachen!! Ich glaube diese veganen, glutenfreien, zuckerfreien Brownies sind das leckerste, was ich je gebacken habe. Kein Witz!

Alex liebt es ja, jedes meiner Rezepte zu kommentieren und diesmal hieß es, dass die Konsistenz von etwas, das ich gebacken habe, niemals zuvor besser und saftiger war! Und das soll schon was heißen, oder?

Dieses Rezept ist übrigens in Kooperation mit Keimling Naturkost entstanden. Und bevor ich euch erzähle, wer Keimling ist, wandere ich mal exakt drei Jahre zurück. Ich war auf meinem allerersten Bloggerevent in Deutschland eingeladen und das von Keimling! Das war dermaßen aufregend, ich kann euch gar nicht erzählen, wie sehr. Ich habe Alex eingepackt und gemeinsam ging es nach Hamburg. Den Flug hat Keimling übernommen, aber Alex und ich waren mal wieder pleite und ja, dann sind wir letztendlich in dem komischsten Hotel gelandet, das man für sehr wenig Geld mieten konnte. Es hieß sowas wie Zum goldenen Hirsch oder Zum goldenen Esel und das Klo mit Dusche war tatsächlich auf dem Gang und hatte KEINE Tür. Erst als wir angekommen sind, haben Alex und der Mann, der dort gearbeitet hat, die Tür eines leeren Hotelzimmers ausgehängt und dort eingehängt. Das war ein Erlebnis, kann ich euch sagen! Jedenfalls habe ich den Ausflug und das Event in sehr guter Erinnerung und nun, 3 Jahre später, bin ich kein Blogger-Newbie, sondern eine alte Häsin im Blogger-Business und es steht tatsächlich eine erste Kooperation mit Keimling an.

Bei Keimling Naturkost, gibt’s alles, was mein healthy Ökoherz begehrt. Von Dörrautomaten und Mixern, über verschiedenste natürliche Nahrungsergänzungsmittel, Rohkost-Lebensmittel, Basische Körperpflege bis hin zu Nüssen, Datteln, Nussmusen und Co. Jetzt zur Weihnachtszeit gibt’s auch gesunde Leckereien wie Lebkuchen- und Zimt-Konfekte in Rohkostqualität. Für das heutige Rezept gibt’s bis auf wenige Zutaten (wie bspw. die frische Rote Bete, die ich beim Bauernmarkt gekauft habe), alles bei Keimling. Mein Traum ist es ja, eines Tages einen Vitamix bei Keimling zu bestellen. Der Traum-Mixer eines jeden Smoothie-, Nussmus- und Co-Menschen. Die Stradivari unter den Mixern also! Klasse finde ich, dass man solch größere Anschaffungen wie teure Mixer oder Saftpressen, auf Raten zahlen kann. Für Teilzeit pleite-Menschen wie mich die perfekte Lösung, um an so ein tolles Gerät zu kommen und das, obwohl ich sonst wenig von Ratenzahlung halte. Aber so ein Vitamix beispielsweise ist ein Gerät fürs Leben. Ich glaube, es gibt sogar 10 Jahre Garantie.

Werbung: In Zusammenarbeit mit Keimling