Kategorie: Snack O’Clock

Knusprige Bärlauch-Chips [+ cheesy Chips]

Diese grünen „Chips“ liebe ich vor allem als Topping für Risotto und andere pikante Gerichte. Pur mag ich die Chips auch sehr gerne – sie sind dann immer wahnsinnig schnell aufgefuttert. Alex sieht die Sache noch viel begeisterter als ich „Oh Gott, das ist so gut“, „Das würd ich gern jeden Tag zum Fernsehen essen“,…

14. April 2021
Knusprige cheesy Grünkohl-Chips ganz einfach selber machen

Kennt ihr diese Kale Chips Packungen aus dem Bio-Markt oder vom Drogeriemarkt? Die, in denen drei Kale Chips und viel Luft drin sind und die dann gefühlt 10€ kosten? Die sind super lecker, aber a voll teuer und b entsteht da leider unnötig viel Müll für eine Handvoll Chips. Also lautet das Motto: Selbermachen! Geht…

15. November 2019
Die schnellsten Kräcker der Welt [2 Zutaten, vegan, glutenfrei, gesund]

Ich hab mit meiner Freundin Elé vor einigen Tagen einen Kochtag gemacht. Sie hat mir ihre Go-To Lieblings-Rezepte gezeigt. Mit dabei waren auch diese super knusprigen Kräcker. Kräcker selbermachen stand schon ewig auf meiner Liste an Dingen, die ich kochen/backen will. Den Aufwand habe ich mir immer sehr viel größer vorgestellt, als er wirklich ist,…

27. August 2019
Veganes Rührei mit Kichererbsen und Microgreens

Veganes Rührei aus Kichererbsen schmeckt fast wie #therealdeal. Klar, man darf es nicht zu streng mit echtem Rührei vergleichen. Es ist eher eine Interpretation. Aber ehrlich gesagt will ich auch gar nichts, was exakt wie Rührei schmeckt. Das wäre ein bisschen gruselig. Das Kichererbsen-Rührei ist super lecker und bekommt durch die Geheimzutat Kala Namak, was…

3. April 2019
Snack O’Clock: Dattel-Snickers

Immer wieder werde ich gefragt, was ich esse, wenn ich Hunger auf Süßes habe. Der gesunde Schokoshake steht da ganz hoch im Kurs. Smoothies und Säfte trinke ich auch super gerne zwischendurch. Wenn ich was Süßes zum beißen haben mag, dann finde ich die gesunden Brownies mit Geheimzutat oder saftige Datteln mit ein wenig crunchy-Erdnussbutter…

6. März 2019
Der große vegane Aufstrich Guide – schnell und einfach selbst gemacht

Es ist in der Tat keine Hexerei, einen köstlichen veganen Aufstrich selbst zu machen. Trotzdem machen nur wenige ihre Dips und Aufstriche selbst. Früher hab ich immer gedacht, dass sich der Aufwand einfach nicht lohnt, aber vor wenigen Jahren hat es Alex dann einfach mal ausprobiert und seitdem kreieren wir immer wieder neue Rezepte und…

17. Februar 2019
Köstlicher Grünkohl-Dip x Warum du Super Green Dips essen solltest

Grünkohl? Kenne ich nicht und will ich nicht! Das war ich vor ein paar Jahren. Mittlerweile kenne ich jedes Gemüse und Grünzeug beim Namen, besonders natürlich, das was in unseren Breitengraden wächst und gedeiht. Grünkohl ist ultra gesund und wir sollten definitiv mehr davon zu uns nehmen. Er wächst bei uns während der Wintermonate saisonal…

13. Januar 2019
Lebkuchen-Energyballs [gesund naschen in der Weihnachtszeit]

Letztes Jahr in der Vorweihnachtszeit habe ich mir ständig Lebkuchen-Energyballs gemacht. Ihr fandet das total spannend und deshalb teile ich heute, ein Jahr später, aber definitiv rechtzeitig vor Weihnachten, dieses wirklich einfache und schnelle Rezept mit euch. Wir lagern die Energyballs im Kühlschrank und ich nehme immer wieder welche raus. Der perfekte, gesunde und süße…

16. Dezember 2018
Veganer Süßkartoffel-Aufstrich schnell selbst gemacht [Sandwich mit Asia-Salat, Walnüssen & geröstetem Salbei!]

Wo ihr Alex und mich jeden Samstag Vormittag findet? Auf dem Bio-Bauernmarkt. Wir shoppen unverpacktes, regionales Gemüse in rauen Mengen und freuen uns wie verrückt darüber. Jede einzelne Zutat, die ihr auf den Fotos sehen könnt (bis auf das selbst gebackene Brot) haben wir dort ergattert. Unverpackte Walnüsse, frischer Salbei, Thymian und Asia-Salat (kanntet ihr…

13. November 2018