Huhu! Ich habe mal wieder eine schnelle, vegane Lunchbowl für euch. Geht ganz fix, ist einfach und schmeckt natürlich super, super lecker. Diesmal spielen Pilze und Rucola die Hauptrolle. Ich bin total verliebt in diese Kombination.
Persönliches
Warum ich früher nichts mit Feminismus anfangen konnte und wieso ich es nun besser weiß
„Ein Rätsel: Vater und Sohn fahren im Auto. Sie haben einen schweren Unfall, bei dem der Vater sofort stirbt. Der Bub wird mit schweren Kopfverletzungen in ein Krankenhaus gebracht, in dem ein Chef-Chirurg arbeitet, der eine bekannte Koryphäe für Kopfverletzungen ist.
Die Operation wird vorbereitet, alles ist fertig, als der Chef-Chirurg erscheint, blass wird und sagt: „Ich kann nicht operieren, das ist mein Sohn!“.
Frage: In welchem Verwandtschaftsverhältnis stehen der Chirurg und das Kind? (Die Antwort steht am Ende des Artikels).
Nachdem ich das Buch „Unsichtbare Frauen“ von Caroline Criado-Perez, das meiner Meinung nach Pflichtlektüre in jeder Schule sein müsste, verschlungen hatte, fragte ich mich, wie mir all die Ungerechtigkeiten nicht früher auffallen konnten. Wie konnte mir nicht auffallen, dass Männer einen deutlich höheren Sprechanteil in Filmproduktionen haben? Wie konnte mir nicht auffallen, dass es eigentlich ziemlich seltsam ist, dass es „Sport“ und „Frauensport“ gibt? Wie konnte mir nicht auffallen, dass vermeintlich genderneutrale Begriffe nicht die Bohne neutral, sondern nur eins, nämlich männlich, sind? Wie konnte mir nicht auffallen, dass alles Männliche universell und alles Weibliche eine Randerscheinung ist? Wie konnte mir nicht auffallen, dass Frauen in allen möglichen Lebensbereichen, sei es die Gestaltung öffentlicher Toiletten, Beruf, Bezahlung, CARE Tätigkeiten, Politik, Rente etc. chronisch benachteiligt und diskriminiert werden? Und wie zum Teufel konnte mir nicht auffallen, dass Held*innen meistens Männer sind und Männer meist die Welt retten (in Büchern, Filmen, …)?
Minze ist ja eigentlich nicht so meine Farbe, aber der Mantel vom Fair Fashion Brand Jan ’n June hat es mir sofort angetan. Ich war und bin schockverliebt in den lässigen Schnitt, die großartige Qualität und ja, auch die Farbe. Kombiniert habe ich das gute Stück, das übrigens zu 100% aus Bio-Baumwolle besteht, zu einem super schönen, leicht oversized geschnittenen, Shirt und einer Jeans, die viele von euch bereits kennen. Ich habe dieses Modell (vom Öko-Brand Wunderwerk, übrigens) in dunkel und hell – die letzten zwei Jahre über – in Sage und Schreibe dreizehn Outfitpostings auf dem Blog und auf noch viel mehr Instafotos getragen. Manchmal denke ich, dass ich euch damit schon langweile. Aber tatsächlich werde ich noch immer gefragt, was denn das für eine tolle Jeans sei. Manche kennen sie also doch noch nicht. Und außerdem ist es in meiner Mission, mehr Nachhaltigkeit in die Köpfe der Menschen zu bringen, durchaus sinnvoll eine Jeans eins ums andere Mal wieder und wieder in verschiedensten Kombinationen zu zeigen um die Wandlungsfähigkeit eines Kleidungsstücks zu zeigen und zu unterstreichen, dass jedes langlebige Lieblingsteil im Kleiderschrank so viel Wert ist. Denn wenn wir das rauf und runter tragen und es lieben, wissen wir, dass wir gar nicht so viel brauchen und kaufen weniger Neues. Das denke ich mir zumindest! Was sagt ihr dazu?
Tasche und Schuhe kennt ihr eventuell auch bereits, beide liebe ich sehr! Alle Teile sind weiter unten verlinkt.
Ich melde mich mit einem saftig-fluffigen, veganen Joghurt-Rhabarber-Kuchen zurück an der Rezepte-Front! Und ja, waschechte Streusel sind da auch oben drauf. Auf die Streusel bin ich besonders stolz, weil mir endlich, endlich vegane Streusel ohne pflanzliche Butter gelungen sind. Die Streusel sind mir ganz ohne gehärtete Fette, stattdessen nur mit Kokosöl, hervorragend gelungen. De facto enthalten sie nur drei Zutaten und ihr wundert euch vielleicht, wie ich für die Entwicklung so lange brauchen konnte. Früher hab ich das mit den Streuseln aber einfach viel zu kompliziert gemacht. Ich habe Flohsamen und Leinsamen in den unterschiedlichsten Mengen hinzugefügt und irgendwie wurde nie etwas wiiirklich Streuseliges, was auch meine Oma als echte Streusel hätte durchgehen lassen, daraus. Ich freue mich also riesig euch nicht nur das Rezept für köstlichen veganen und glutenfreien Rhabarber-Kuchen zu präsentieren, sondern auch butterfreie Streusel mit nur drei Zutaten. Yummy! Mein nächstes Projekt: Einen Galette-Teig ohne Butter entwickeln. Drückt mir die Daumen und her mit euren Tipps, wenn ihr welche habt.
Die Grill-Saison ist bald in vollem Gange! Deshalb gibt es nun haufenweise Tipps und Infos für euch, damit ihr euer Grill-Erlebnis so nachhaltig wie möglich gestalten könnt. Denn aktuell sieht das deutsche Grillvergnügen alles andere als umweltfreundlich aus. Abgesehen von all den Mengen an Fleisch und Wurst, die auf den Grill geworfen werden, werden in Deutschland während der Grillsaison etwa 250.000 Tonnen Grillkohle und Briketts aus Holz verbraucht. Unabhängige Tests und Recherchen von ARD, WWF und Ökotest belegen, dass vieles davon aus fragwürdigen/illegalen Rodungen in den Tropenwäldern Südamerikas stammt. Oder aber osteuropäische Buchenwälder (Polen, Litauen) müssen daran glauben. Im Endeffekt importieren wir 98% der Holzkohle. Wahnsinn, oder?
„Schätzungen zu Folge werden in Deutschland pro Saison 2000 Fußballfelder Regenwald verheizt.“
Gut zu wissen: Für den Aufdruck Made in Germany muss die Kohle lediglich in Deutschland verpackt werden und/oder mit heimischen Restabfällen vermischt werden. Das ist zwar einerseits Verbrauchertäuschung, jedoch liegt es letztendlich an uns Konsument*innen genauer hinzusehen.
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Veganes Pilz-Gyros mit Joghurt-Dressing und Reis
Die schnell gemachten, einfachen Rezepte sind bei euch besonders beliebt! Weshalb es von nun an mehr von dieser Sorte Rezepte geben wird! Die 15 Minute Lunchbowl Kategorie wird also richtig schön ausgeweitet. Ich hoffe ihr freut euch darauf. Den Anfang macht dieses köstlich würzige Gyros, das einfach in der Zubereitung ist und locker in 20 Minuten auf dem Tisch steht. Wenn ihr Vollkornreis verwenden möchtet, dauert es nur wenige Minuten länger.
Ich praktiziere nun seit bald einenhalb Jahren Intervallfasten, auch intermittierendes Fasten genannt, und liebe es! Mittlerweile ist fast jedem Intervallfasten ein Begriff, da diese Form des Fastens in so gut wie jeder Zeitschrift einmal thematisiert wurde und es unheimlich viele Bücher dazu gibt. Und das nicht ohne Grund! Viele Menschen, die diese kurzen Fastenperioden in ihren Alltag einbauen, haben erstaunliche Resultate, erleben Heilungen, fühlen sich nicht mehr vollgegessen, sehen starke Verbesserungen ihrer chronischen Erkrankungen und vieles mehr. Intervallfasten wird immer beliebter und zur Ernährungsweise vieler gesundheitsbewusster Menschen, da es eine Wohltat für Stoffwechsel und Darm ist. Im Beitrag erfahrt ihr natürlich mehr über die heilsame Wirkung des sogenannten Teilzeitfastens.
Intervallfasten ist übrigens kein Trend der Moderne. Schon der griechische Philosoph Plutarch schrieb: „Statt Medizin zu nehmen, faste heute lieber.“