Autor: Justine

Oktober Life Update: Wandertrip, Käse-Tipp, Lieblings-Outfit, Bio-Gleitgel, Artikel-Tipps & nachhaltige Backform

Endlich gibt’s wieder ein Life Update für euch. Still und leise habe ich gar kein September Life Update veröffentlicht. Ich hatte schlichtweg null Muße und dachte mir, dass ich dann lieber mit doppelter Freude ein etwas ausgiebigeres Update vom Oktober hochlade. Here it is!

1. November 2019
Vegane Kürbis-Pizza mit Rote-Bete-Hummus und Tomaten aus der Pfanne [glutenfrei]

Als Herbst-Edition musste zur Kartoffelpizza (die ihr alle so liebt!), eine Kartoffel-Kürbis-Pizza her! In Kombi mit dem Rote-Bete-Hummus, den (wohl allerletzten) Kirschtomaten dieser Saison und Spinat aus der Pfanne macht sie sich ganz, ganz großartig. Die Konsistenz der Kürbispizza ist anders, als die der Kartoffelpizza, nämlich nicht ganz so knusprig. Statt Rote-Bete-Hummus habe ich als…

27. Oktober 2019
Saftig-fluffige Kürbis-Pancakes [vegan, glutenfrei, zuckerfrei]

Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll. Und ob’s da überhaupt so viel zu sagen gibt, außer: Macht die Dinger nach. Schnell! Herbst in Pancake-Form. So sieht’s aus. Die veganen Pancakes sind zuckerfrei, glutenfrei, fluffig uuuund saftig. Jawohl! Für die Kürbis-Pancakes habe ich übrigens zum allerersten Mal eine Mehlmischung verwendet. Bisher hab ich mich…

22. Oktober 2019
Wilde Hagebutten ernten – alles, was du wissen musst

Während wir ab Februar Waldspaziergänge mit Bärlauch pflücken verbinden, im Sommer Beeren von den Sträuchern naschen, wenn wir in Wäldern und auf Wiesen unterwegs sind, ist es im Herbst die Hagebutte, die wir liebend gerne ernten. Wir haben einen Weg entdeckt, der gesäumt ist von einer ganzen Armada von Hagebuttensträuchern. Dort pflücken wir die prächtigen,…

18. Oktober 2019
10 Power-Lebensmittel, die dein Immunsystem stärken

Da ist sie wieder, die Erkältungszeit. Heute stelle ich dir heimische Lebensmittel vor, die du easy in deinen Speiseplan bzw. deinen Alltag integrieren kannst, um dein Immunsystem zu boosten, damit du nicht so anfällig auf Erkältungen und Co bist. Diese Immunbooster helfen dir aber auch, wenn es dich bereits erwischt hat und unterstützen deine Heilung…

12. Oktober 2019
Von hier stammt unser Marktgemüse: Ich habe Bio-Landwirte in Wien besucht #JustineOnTour

Wisst ihr, was ein richtiges gutes Gefühl ist? Wenn du genau weißt, woher die Zucchini, die in deiner Gemüsepfanne sind, die Auberginen, die du in den Ofen schiebst und die Tomaten, die du in deinen Salat packst, kommen. Wenn du weißt, dass sie unter besten Bedingungen ganz in deiner Nähe angebaut wurden. Alex und ich…

8. Oktober 2019
Kartoffel-Zwiebel-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Dressing und Mini-Ofenpaprika

Ihr wisst, I’m a potato lover. Ich kann jeden Tag Kartoffeln essen und mir wird nicht langweilig. Eben weil sie so wandlungsfähig sind. Aus Kartoffeln kann man knusprige Kartoffelpizza, leckerste weiche Gnocchi, schnelles würziges Ofengemüse oder auch köstliche Puffer zaubern. Heute gibt’s ein Rezept für zwiebelige Kartoffelpuffer für euch, die auch pur schon richtig gut…

5. Oktober 2019
10 köstliche, vegane Kürbis-Rezepte

Ein Gemüse, das in Österreich, Deutschland und der Schweiz monatelang regional und saisonal verfügbar ist, ist der Kürbis. Bereits im Sommer gibt’s die ersten Sommerkürbisse. Im Herbst gedeihen die vielfältigsten Sorten. Auch während der wirklich kalten Monate, können Kürbisse frisch geerntet werden. Kürbis aus Lagerware gibt’s dann bis in den Frühling hinein. Hier empfehle ich…

30. September 2019
Klimakiller Ernährung: Warum wir es uns heutzutage nicht mehr leisten können, Fleisch zu essen und Milch zu trinken

… Käse zu futtern und überhaupt tierische Produkte zu konsumieren (hätte nur den Rahmen der Überschrift gesprengt). Dieser Beitrag ist längst überfällig. Heute wird Tacheles geredet. Wir stecken in einer katastrophalen Klimakrise. Was das mit veganer Ernährung zu tun hat? Das sag ich euch!

29. September 2019