Kategorie: Rezepte
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Nudeln aus Süßkartoffeln? Yes! – Köstliche Süßkartoffelpasta mit cremiger Sauce
Es ist mir ja fast unangenehm, dass ich euch dieses Rezept schon so lange vorenthalte. Das erste Mal habe ich Pasta aus (spiralisierten) Süßkartoffeln vor einigen Monaten ausprobiert und bin seitdem hin und weg von dieser genialen Pasta-Alternative! Letztendlich ähnlich wie Zoodles, nur – meiner Meinung nach – noch viel besser und köstlicher. Pasta aus Süßkartoffeln isst…
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Das ultimative vegane, gesunde Schokoeis
Sie waren schon immer meine große Liebe: Latzhosen. Kaum zu glauben, aber früher war mein liebstes Teil ein gelb-grün karierter Latzhosenrock. Das war so ein typisches Kleidungsstück, das mit einem mitwächst. Kennt ihr das? Diese bestimmten Teile, die dir während deiner Kindheit viele Jahre lang zur Seite stehen und einfach nicht kaputt gehen oder zu…
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Iced-Vanilla-Coffee: 0% sugar, 100% delicious
Eine “milchige“ Erfrischung gefällig? Du hast sie gefunden! Köstlich und, wie immer, gesund und ohne raffiniertem Zucker oder Soja: Das ist mein veganer Milchkaffee mit Vanillegeschmack. Für zwei Portionen brauchst du nur Pflanzenmilch (ich habe ungesüßte Mandelmilch verwendet), Datteln und Vanilleschoten. Dieser Iced-Coffee ist der ideale Sommerdrink, wenn du gerade keine Lust auf Homemade Lemonade oder Wasser hast.…
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In love with the coco: Cremiges Kokoseis
A dream came true… Schon seit Ewigkeiten wünsche ich mir eine Eismaschine! Nun wurde mir der Wunsch erfüllt. Danke an De’Longhi an dieser Stelle. Mal davon abgesehen, dass das Gerät gefühlt so viel wiegt wie ein Kleinwagen und durchaus Geräusche macht, während es das Eis zubereitet, ist die Eismaschine für mich ein unersetzbares Sommer-Küchengerät geworden.
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Virgin-Mojito trifft Himbeere X überWasser
Ich habe für überWasser ein köstliches Rezept kreiert. Und zwar handelt es sich um einen erfrischenden Virgin-Mojito mit fruchtiger Himbeernote. Auf ueber-wasser.com dreht sich alles rund um Mineralwasser.
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Peach Vibes: Pfirsich-Rucola Salat mit karamellisierten Pekannüssen
Früchte im Salat schmecken einfach fantastisch! Deshalb gibt’s heute eine Variante mit Pfirsichen und karamellisierten Pekannüssen, die perfekte Abwechslung zu Salaten mit rein pikanten Zutaten! Der Salat schmeckt richtig sommerlich – lasst es euch schmecken!
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Fluffiger Erdnuss-Pudding mit Kokosjoghurt
Neue Fotos, verbessertes Rezept & alter Text: Nachdem das simple Schokoladenmousse schon so gut bei euch ankam, habe ich heute wieder ein süßes Gericht für euch. Eines, das es in sich hat und dem man kaum widerstehen kann: Erdnusspudding. Gesüßt mit gefühlt einem Kilo Datteln. So köstlich und flaumig!
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Welcome to Vegan Coconut Heaven: Bounties mit nur 4 Zutaten selber machen
Das mit der Kokosnuss ist so ein Sache. Ich liebe Kokosblütenzucker, verwende bergeweise Kokosfett, liebe Kokoswasser (nein, ich bin ein echter Kokoswasser-Junkie), doch der richtige Kokosgeschmack, wie man ihn von Kokosriegeln kennt, ist mir oftmals zu viel des Guten.
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Der Kuchen ohne alles: Saftige Schoko-Mini Gugelhupfs, 0% Zucker, Soja, Weizen, Gluten
Ohne Gluten, ohne Zucker (Datteln halten als Süßungsmittel her), ohne Soja, ohne Weizen- oder Vollkornmehl, ohne Eier, ohne Milch, ohne alles eben, aber doch richtig, richtig köstlich! Diese Mini-Gugelhupfs sind so saftig und beweisen einmal mehr, dass eine gesunde vegane Küche überhaupt nichts mit Verzicht zu tun hat, eben auch dann nicht, wenn es um Kuchen…