Das mit der Kokosnuss ist so ein Sache. Ich liebe Kokosblütenzucker, verwende bergeweise Kokosfett, liebe Kokoswasser (nein, ich bin ein echter Kokoswasser-Junkie), doch der richtige Kokosgeschmack, wie man ihn von Kokosriegeln kennt, ist mir oftmals zu viel des Guten. Bounties mochte ich aber eigentlich schon immer sehr. Deshalb habe ich nun endlich auch einmal selbst Bounties hergestellt. Das Rezept ist jedoch ausnahmsweise nicht von mir, ich habe mich da von ein paar Videos auf Youtube inspirieren lassen! Diese kleinen Köstlichkeiten schmecken übrigens tatsächlich genau wie die echten Bounties 🙂
Was du für circa 20 Bounties brauchst:
1 Becher (250ml) Kokoscreme (ihr wisst schon, der festere Kokosanteil in einer Dose Kokosmilch 🙂 )
2 Becher Kokosraspel
Süßungsmittel nach Belieben (Ich habe ein paar Esslöffel Agavendicksaft verwendet)
Circa 750g dunkle Schokolade (Im Veganz und auch in verschiedenen Reformhäusern gibt es Schokolade ganz ohne raffinierten Zucker!)
Zubereitung: Mixe alle Zutaten (bis auf die Schokolade) und stelle die Masse dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Erhitze die Schokolade in einem Wasserbad. Wie du die Bounties nun formst, bleibt dir überlassen. Ich habe den ‚Teig‘ zwei Zentimeter dick ausgerollt und dann in Stücke geschnitten. Tunke die obere Hälfte der Bounties in Schokolade und lege sie zum hart werden für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Nun bedeckst du noch die andere Seite der Bounties mit der restlichen Schokolade und wieder ab in den Kühlschrank damit. Die fertigen Bounties halten sich im Kühlschrank einige Tage!
Anmerkung: Bedecke wirklich erst dann die zweite Hälfte der Bounties mit Schokolade, wenn die andere Hälfte bereits ganz hart geworden ist. Du kannst auch nachhalfen, indem du die Bounties in die Gefriertruhe legst!
Wenn du möchtest, dass die Bounties einigermaßen gut aussehen, solltest du dir ein wenig Zeit für diese Bounty-Aktion nehmen 🙂
Und noch etwas: Die Menge der Schokolade hängt sehr stark davon ab, wie dick du die Schokoschicht machst. Also lieber ein bisschen zu viel, als zu wenig Schoki kaufen! Viel Spaß im Coconut Heaven 😉
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