Ein Gemüse, das in Österreich, Deutschland und der Schweiz monatelang regional und saisonal verfügbar ist, ist der Kürbis. Bereits im Sommer gibt’s die ersten Sommerkürbisse. Im Herbst gedeihen die vielfältigsten Sorten. Auch…
Sommer
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte, Sommer, Weihnachtsrezepte, Winter
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Spätsommerliches, veganes Tomaten-Kürbis-Curry mit gerösteten Kichererbsen
Heute gibt’s endlich mal so ein richtiges Soulfood für euch! Ein Curry, das dem Sommer Lebewohl und dem Herbst hi there sagt. Wenn Tomaten auf Kürbis und cremige Sauce treffen und sich dazu…
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So gelingt dir das perfekte vegane Risotto (ohne Fertig-Käse)
Ich bin ja so ein Phasen-Esser. Phasenweise nur Kartoffelpizza in allen Varianten. Phasenweise Vollkornreispasta mit verschiedensten Gemüse-Kombis. Phasenweise jeden Tag Hummus mit Gemüsesticks. Und so weiter. Aktuell schlage ich mich jedoch mit…
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Kürbisgnocchi mit geröstetem Salbei, Sonnenblumenkernen und frischem Spinat
Was soll ich sagen? Ich wundere mich über mich selbst, dass ich das letzte Mal vor zwei oder drei Jahren Kürbisgnocchi gemacht habe. Die Teile schmecken so lecker, dass ich mir vorgenommen…
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Herzhafte, vegane Rezepte, Pizza, Rezepte, Sommer
Mini Veggie-Lovers Sommer Pizzen [vegan, glutenfrei]
Ihr wisst ja, wie sehr ich gesündere und auch gerne ausgefallene Alternativen zu normaler Weizenpizza liebe. In der Pizza-Kategorie auf dem Blog findet ihr deshalb Pizza, die aus Brokkoli gemacht wird, Teig,…
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Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Sommer
Sommerliches Ofengemüse x Basilikum-Walnuss-Dip mit 100% regionalen Zutaten
Dass ich Ofengemüse liebe, wisst ihr ja. Es geht schnell, schmeckt immer lecker, lässt sich perfekt an die Saison anpassen und lässt sich mit so gut wie jedem Dip, jeder Sauce, Joghurt,…
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Dips, Saucen & Co., Food, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Salat, Sommer
Pfannenbrote mit Toskana-Aufstrich und Mangold-Basilikum-Salat
Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll. Fakt ist: Diese Rezept müüüüsst ihr einfach ausprobieren. Also müssen tut ihr natürlich nix. Aber sagen wir’s mal so, ich lege es euch stark…
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Frühling, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Sommer
Super saftige, vegane Tomaten-Brennnessel-Frittata mit frischen Kräutern
Leute, ich fass es nicht wie lecker diese Teile schmecken. Die pikanten Teig-Stückchen sind eine vegane Frittata auf Kichererbsenbasis, die von der Konsistenz her so irre perfekt ist, dass ich es selbst…
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Der ultimative, saftige Nudelsalat für den Sommer [vegan, glutenfrei]
Der ultimative, vegane Nudelsalat ist tatsächlich das beliebteste Gericht bei meiner Family. Einfach jeder mag ihn. Egal wohin man ihn mitbringt, die Leute sind begeistert. Ob zur Grillparty mit der Großfamilie oder…