Da der Trend um weiße Sneaker nicht abreißt und ich regelmäßig gefragt werde, woher meine weißen Sneaker sind bzw. wo man bequeme, faire und lederfreie Treter in (rein)weiß bekommt, gibt’s heute einen ausführlichen Beitrag über weiße Schuhe. Vor allem will ich euch zeigen, dass es wirklich schöne weiße Eco-Schuhe in allen Varianten gibt. Alex und ich tragen unsere weißen Sneaker ständig. Ich bin froh, dass sie so langlebig und bequem sind. Denn leider ist das ja bei veganen Schuhen nicht immer der Fall. Continue Reading
Ich hab mit meiner Freundin Elé vor einigen Tagen einen Kochtag gemacht. Sie hat mir ihre Go-To Lieblings-Rezepte gezeigt. Mit dabei waren auch diese super knusprigen Kräcker. Kräcker selbermachen stand schon ewig auf meiner Liste an Dingen, die ich kochen/backen will. Den Aufwand habe ich mir immer sehr viel größer vorgestellt, als er wirklich ist, deshalb waren sie vermutlich auch so lange auf der Liste und nicht in meinem Magen, haha. Leinsamenkräcker selbst zu machen dauert kurz, ist easy und nachhaltig. Leinsamen und Hafermehl sind neben Wasser und Salz die einzigen Zutaten und die sind regional, günstig und sogar unverpackt erhältlich. Außerdem sind Leinsamen super gesund. Sie regen die Verdauung an, verbessern die Darmtätigkeit, enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, wirken entzündungshemmend und stärken das Immunsystem. Sie stecken voller wertvoller Ballaststoffe, Spurenelemente und Vitamine. Wobei ich nicht weiß, wie viele Nährstoffe übrig bleiben, nachdem sie bei 180 Grad im Ofen waren. Du kannst sie natürlich auch bei 100 Grad reingeben und länger drin lassen. Ideal sind 45 Grad. Somit gehen die wertvollen Nährstoffe nicht verloren. Dann brauchen sie aber wirklich lange! Zu den Kräckern kannst du Dips aller Art snacken oder du futterst sie einfach pur. Falls du erfahren magst, wie man die leckersten Aufstriche und Dips selber macht, empfehle ich dir meinen großen Aufstrich-Guide auszuchecken!
[Ein bisschen Bildung am Freitag] Wir reden immer davon, dass es schlecht ist, wenn der Regenwald weiter abgeholzt wird, dass es gravierende Folgen hat, wenn die Waldbrände zunehmen und dass wir die Wälder brauchen. Doch was genau tut ein Baum? Warum sind wir in Sachen Klimaschutz auf Wälder angewiesen? Continue Reading
Den ganzen Sommer hindurch, bis in den Herbst hinein, wachsen in unseren Wäldern wilde Brombeeren. Früher hab ich nicht mal im Ansatz daran gedacht, dass auf Wäldern und Wiesen Lebensmittel wachsen, die man einfach pflücken und verputzen kann. Seit wenigen Jahren liebe ich es mehr und mehr, zu entdecken, was die Natur uns in Wildform bereitstellt und somit ein bisschen zu meinen Wurzeln zurückzukehren. Wir sind Anfang diesen Jahres bereits zu begeisterten Bärlauch-Pflückern geworden und diesen Sommer haben wir bei unseren wöchentlichen Sommerspaziergängen unendlich viele Brombeersträucher und auch ein paar Himbeersträucher entdeckt. Es macht so viel Freude, Waldbrombeeren zu entdecken und die reifen, aromatischen (und ultra gesunden) Früchtchen zu ernten! Falls du es noch nicht ausprobiert hast, wird’s Zeit. Es lohnt sich nicht nur wegen des schönen Erlebnisses, sondern auch, weil du dich mit der Natur verbinden kannst und obendrein kostenfrei und zero waste an herrliche, gesunde, wilde Beeren kommst. Continue Reading
Was soll ich sagen? Ich wundere mich über mich selbst, dass ich das letzte Mal vor zwei oder drei Jahren Kürbisgnocchi gemacht habe. Die Teilchen schmecken so lecker, dass ich mir vorgenommen habe, dass ich nächstes Mal die doppelte Menge mache und versuche, welche einzufrieren. Da ich sicher bin, dass mich der Kürbisgnocchi-Heißhunger den Herbst und Winter hindurch noch einige Male überkommen wird! Aber ganz ehrlich, sooo viel Aufwand ist es auch wirklich nicht, die Gnocchi frisch zu machen. Es geht weitaus schneller, als man vermuten würde. Klar, wenn man jedes einzelne Gnocchi hübsch formt (siehe Foto) kann es langwierige Ausmaße annehmen. Wenn man die Teigwürstchen aber einfach nur in gleich große Stücke schneidet und sie sofort ins siedende Wasser kippt und sich somit das „in Form bringen“ spart, na dann geht es echt fix. Wie es mit dem einfrieren läuft, werde ich euch trotzdem wissen lassen. So ein kleiner aber feiner Vorrat homemade vegane Gnocchi im Tiefkühler hat sicher noch niemandem geschadet! Continue Reading
[Ein bisschen Bildung am Freitag] Wenn wir über die Klimakrise sprechen und darüber, was wir als Individuum dagegen tun können, dann geht’s vor allem um: Pflanzliche Ernährung, Mehrweg statt Einweg nutzen, bewusst konsumieren, faire Ökokleidung oder Secondhand statt Fast Fashion kaufen, regionale Produkte statt welche von weit weg, weniger fliegen und stattdessen den Zug nutzen, uvm. Doch über’s Internet reden wir viel zu wenig. Wir verteilen via Instagram die tollsten Nachhaltigkeits-Ratschläge und vergessen dabei, dass das Internet ein Energieriese ist und digitale Medien einen Einfluss auf unser Klima haben. Doch was soll das nun genau heißen: Klimakiller Internet? Wie genau killt denn das Internet das Klima? Eigentlich gar nicht. Das tun vor allem wir als Nutzer. Continue Reading
Den ersten Juli haben wir im Flixbus nach Berlin verbracht. Denn Anfang Juli heißt es in Berlin „Fashion Week“ und ich als waschechte Öko-Fashion-Bloggerin war natürlich vor Ort und habe die Eco-Kollektionen für Frühling/Sommer 2020 auf der NEONYT (Ethical Fashion Week) abgecheckt. Weiter unten gibt’s ganz viele Einblicke, Lieblingsteile und ein ganz großartiges dänisches Label, das ich neu entdeckt habe. Aber nochmal auf Anfang. Für den Flixbus haben wir uns entschieden, weil der günstiger ist, als Zug fahren, uns einige empfohlen haben, Busreisen mal auzuprobieren und der CO2-Fußabdruck einer Busreise meist kleiner ist, als mit dem Zug. Noch kleiner könnte man sagen, denn Auto und Flugzeug haben die weitaus schlechtere CO2 Bilanz. Continue Reading
Ihr wisst ja, wie sehr ich gesündere und auch gerne ausgefallene Alternativen zu normaler Weizenpizza liebe. In der Pizza-Kategorie auf dem Blog findet ihr deshalb Pizza, die aus Brokkoli gemacht wird, Teig, der aus gemixtem Quinoa besteht, Kartoffelpizza und vieles mehr. Echte Italiener schütteln wahrscheinlich den Kopf und ich freu mich einen Ast, dass Pizza so vielseitig sein kann. Dieses Jahr will ich auch endlich noch Pizza-Base aus Karfiol (Blumenkohl) machen. Das soll so lecker sein! Heute habe ich einen köstlichen Teig aus Mandelmehl und Vollkornreismehl für euch. Statt Tomatensauce habe ich Frischkäse genommen und dann haufenweise gedünstetes Gemüse und frische Kräuter draufgepackt. Die Kombi ist der Wahnsinn! Die perfekte Veggie Lovers Sommer Pizza eben. Ich mag kleine Pizzen irgendwie total gerne. Die erinnern mich an diese kleinen Tiefkühlpizzen mit Käse und Spinat, die ich als Kind geliebt habe. Die könnte ich ja eigentlich auch mal veganisieren und gesündisieren. Continue Reading
Ich durfte mit Weleda auf Rohstoffreise gehen. Und zwar ins schöne Staufenberg. Am Abend davor waren wir noch Teil eines Sommernachtstraums in Bad Homburg, am kommenden Tag haben wir uns dann sehr früh auf den Weg nach Staufenberg zum Kräuterhof von Dieter Müller gemacht. Trotz Regen und vollem Programm war der Tag ziemlich entspannt und richtig schön. Ich habe mal wieder gemerkt, wie sehr mich Kräuter, deren Bedeutung, gärtnern ganz allgemein und alles drumherum faszinieren und dass das genau mein Ding ist. Danke an Weleda, dass ich dabei sein konnte! Heute erzähle ich euch, was wir gesehen und gelernt haben. Außerdem gibt’s das Rezept für eine easy peasy Naturkosmetik-Badebombe für euch. Ich hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist, Badekugeln selbst herzustellen. Und obendrauf hab ich auch noch ein schönes Gewinnspiel für euch. Aber alles der Reihe nach. Continue Reading
