Ich teile nun das Rezept für mein allerallerliebstes Risotto mit euch. Wirklich mein allerliebstes! Durch Topinambur (eine unterschätzte Winter-Knolle) bekommt es diesen ganz besonderen, lecker-würzigen Geschmack – mmmmhh. Warum? Weil Topinambur einfach…
Herzhafte, vegane Rezepte
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Weihnachtsrezepte, Winter
Saftig-knusprige vegane Braten-Balls [mit gruselig echter Kruste]
Ihr Lieben, darf ich vorstellen: Braten-Balls. Eine köstliche Sache, die ich als Weihnachts-Vorspeise entwickelt habe. Viele von euch haben sich Inspiration für’s vegane Weihnachtsmenü gewünscht – here we go. Ich hoffe, ihr…
-
Eco, Health Talk, Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter
Köstliche, vegane Grünkohl-Rezepte [Aufbewahrung, Zubereitung, Nährstoffprofil und Co]
Grünkohl ist ab September oder Oktober bis in den Frühling hinein en masse in unseren Regionen verfügbar. Wir bekommen Grünkohl ohne Ende beim Bio-Bauernmarkt zu meist sehr günstigen Preisen. Was ich an…
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Snack O'Clock, Winter
Knusprige cheesy Grünkohl-Chips ganz einfach selber machen
Kennt ihr diese Kale Chips Packungen aus dem Bio-Markt oder vom Drogeriemarkt? Die, in denen drei Kale Chips und viel Luft drin sind und die dann gefühlt 10€ kosten? Die sind super…
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte
Vegane Kürbis-Pizza mit Rote-Bete-Hummus und Tomaten aus der Pfanne [glutenfrei]
Als Herbst-Edition musste zur Kartoffelpizza (die ihr alle so liebt!), eine Kartoffel-Kürbis-Pizza her! In Kombi mit dem Rote-Bete-Hummus, den (wohl allerletzten) Kirschtomaten dieser Saison und Spinat aus der Pfanne macht sie sich…
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Sommer, Werbung
Kartoffel-Zwiebel-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Dressing und Mini-Ofenpaprika
Ihr wisst, I’m a potato lover. Ich kann jeden Tag Kartoffeln essen und mir wird nicht langweilig. Eben weil sie so wandlungsfähig sind. Aus Kartoffeln kann man knusprige Kartoffelpizza, leckerste weiche Gnocchi,…
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte, Sommer, Weihnachtsrezepte, Winter
10 köstliche, vegane Kürbis-Rezepte
Ein Gemüse, das in Österreich, Deutschland und der Schweiz monatelang regional und saisonal verfügbar ist, ist der Kürbis. Bereits im Sommer gibt’s die ersten Sommerkürbisse. Im Herbst gedeihen die vielfältigsten Sorten. Auch…
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte, Sommer
Spätsommerliches, veganes Tomaten-Kürbis-Curry mit gerösteten Kichererbsen
Heute gibt’s endlich mal so ein richtiges Soulfood für euch! Ein Curry, das dem Sommer Lebewohl und dem Herbst hi there sagt. Wenn Tomaten auf Kürbis und cremige Sauce treffen und sich dazu…
-
Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte, Sommer, Vegane Grundrezepte
So gelingt dir das perfekte vegane Risotto (ohne Fertig-Käse)
Ich bin ja so ein Phasen-Esser. Phasenweise nur Kartoffelpizza in allen Varianten. Phasenweise Vollkornreispasta mit verschiedensten Gemüse-Kombis. Phasenweise jeden Tag Hummus mit Gemüsesticks. Und so weiter. Aktuell schlage ich mich jedoch mit…