Was soll ich sagen? Ich wundere mich über mich selbst, dass ich das letzte Mal vor zwei oder drei Jahren Kürbisgnocchi gemacht habe. Die Teilchen schmecken so lecker, dass ich mir vorgenommen…
Winter
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte, Sommer, Winter
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Frühling, Herzhafte, vegane Rezepte, Pizza, Rezepte, Sommer, Winter
Knusprige, gesunde Kartoffelpizza [vegan, glutenfrei] mit Pilz-Spinat-Cashew-Topping + saisonalem Grünzeug
Ich ernähre mich aktuell fast nur von Kartoffelpizza. Kein Witz! Natürlich mit ständig wechselnden Toppings. Aber trotzdem, die Basis bleibt gleich und die ist sooo einfach und recht schnell gemacht. Eines ist…
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Vegan Pumpkin Mac ’n‘ Cheese
Solange es noch ein paar letzte regionale Kürbise aus Lagerware gibt, muss die Hokkaido-Zeit noch ein letztes Mal ausgiebig zelebriert werden! Deshalb habe ich ganz klassische, vegane Mac ’n‘ Cheese in Pumpkin…
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Werbung, Winter
Bye Bye Winter-Ofengemüse feat. Salbei-Paprika-spiced Tofu
Als letzte Ode an den Winter gibt es heute nochmal ein Ofengemüse für euch. Da stecken viele Wintergemüse-Sorten drin. Teilweise sind diese aber saisonal und regional länger erhältlich, wie bspw. Karotten und…
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Asia-Sushi-Waffeln mit Pak Choi, Koriander, Sesam & Erdnuss-Sauce
Leute, es gab ein Erdnuss-Saucen-Revival. Ich wusste selbst schon gar nicht mehr, wieeee sehr ich Erdnuss-Sauce liebe. Durch die Asia-Sushi-Waffeln ist unsere Liebe wieder neu entfacht. Die Kombi aus Reis, dem ganzen…
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Das beste Winter-Ofengemüse [featuring ein unterschätztes Gemüse] mit Jungspinat und Aioli
Heute geht’s um ein unterschätztes Gemüse. Viele kennen es gar nicht oder haben es noch nie probiert. Auch ich hatte erst vor zwei Jahren das Vergnügen und seither sind wir in love.…
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Nothing Beats the Basics: Einfache vegane Cashew-Aioli
Wusstet ihr, dass man für circa 300ml herkömmliche Aioli (aka Knoblauchcreme) 250ml reines Öl braucht? Das ist doch total verrückt. Ich meine, die vegane Aioli, die ich durch Zufall „erfunden“ habe, ist auch…
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Kartoffel-Tortillas mit Fenchel-Quinoa-Grünkohl-Salat (vegan & glutenfrei)
Der Fenchel-Grünkohl-Salat ist aktuell das, wovon ich mich hauptsächlich ernähre und ich konnte es einfach nicht aushalten, das Rezept nicht mit euch zu teilen! Denn er ist schnell gemacht, gesund, lecker, saisonal…
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Köstlicher Grünkohl-Dip x Warum du Super Green Dips essen solltest
Grünkohl? Kenne ich nicht und will ich nicht! Das war ich vor ein paar Jahren. Mittlerweile kenne ich jedes Gemüse und Grünzeug beim Namen, besonders natürlich, das was in unseren Breitengraden wächst…