Kategorie: Rezepte

Wie die wöchentliche Biokiste unser Leben verändert hat! Spoiler: Pure Love! [Fazit, Preisvergleich mit Supermarktware]

Achtung, heute gerate ich ins schwärmen, aber sowas von! Der Grund: Gemüüüüüüüüse. Wir holen uns schon monatelang fast jede Woche unsere Biokiste bei einem der Standorte in Wien ab! Gleich vornweg, es handelt sich nicht um bezahlte Werbung. Ich teile euch später natürlich mit, bei welchem Anbieter wir unsere Box holen (und selbst bezahlen), doch…

13. August 2018
So schmeckt der Sommer: Zuckerfreie Pfirsich-Vanille-Popsicles

Was wäre der Sommer ohne Eis? Genau! Nix. Deshalb kommt hier endlich ein neues Eis-Rezept für euch. Eins, das ihr ganz wunderbar ohne Eismaschine zubereiten könnt. Ihr braucht einfach nur die typischen Eis-Formen, die es in unzähligen Formen und Varianten gibt. Wahrscheinlich schlummert auch eine bei dir zuhause! Da wir hier auf einem #healthy Blog…

2. August 2018
Bereit für die grünste Pizza der Welt? Pizzateig aus Brokkoli mit sommerlich-saisonalen Toppings! (Vegan & glutenfrei)

Leute, es gibt großartige Neuigkeiten! Ich habe – nachdem ich mir das schon ewig vorgenommen hatte – Pizza aus Brokkoli gemacht. Hier stellt sich natürlich die berechtigte Frage, ob man diesen braun-grünen Fladen überhaupt Pizza nennen darf, wenn er hauptsächlich aus dem grünen Gemüse besteht. Ich finde: ja! Schließlich tummeln sich hier einige Pizza-Rezepte (Pizza…

29. Juli 2018
Saftiger Brotsalat mit knusprigem Pfannenbrot, Grillgemüse & Sommer-Vinegraite [glutenfrei, vegan]

Es ist passiert! Ich habe die idealen veganen, glutenfreien, vollwertigen Bio-Brote, ganz ohne Zuckerzusatz gefunden, die obendrein SO gut schmecken. Und ja, innen saftig, außen knusprig. Da frage ich euch, was will man mehr? Wer gerne weizenfrei und glutenfrei isst, weiß, dass erstens alle Brote, die man fertig kaufen will doppelt und dreifach in Plastik…

13. Juli 2018
Heiße Liebe Mini Waldbeeren Galettes mit Eiiis! [vegan, glutenfrei, zuckerfrei]

Ach Leute, was soll ich sagen. Ich bin im Galette-Fieber. Es ist der wohl einfachste und unkonventionellste Kuchen, der ganz easy peasy ohne Form zuzubereiten ist. Nachdem es vorletzte Woche bereits eine Galette mit pikanter Füllung gab, habe ich heute diese Mini Galettes mit Waldbeeren für euch. Das Eis obendrauf ist fast ein Muss. Weil…

4. Juli 2018
Die besten Tofu-Gemüse-Spieße mit veganem Barbecue-Dip (Haut auch deine Omni-Freunde um, versprochen!)

Was legen Veganer auf den Grill? Eine Zucchini! Einen Maiskolben! Einzelnes Gemüse auf dem Grill ist schön und gut (besonders Maiskolben, yummmy!). Aber es geht auch kreativer, oder? Deshalb habe ich Tofu-Gemüsespieße mit einem leckeren Barbecue-Dip entwickelt. Der Barbecue-Dip ist das absolute Highlight und schmeckt nicht nur zu den Spießen, sondern auch zu Gemüse, Grill-Kartoffeln…

28. Juni 2018
Herzhafte Fenchel-Auberginen-Galette mit Mangold-Cashew-Creme [glutenfrei, vegan]

Während ich heute den letzten Tag meiner Mayr Kur mit gekochten Kartoffeln und gedünstetem Gemüse genieße, gibt’s für euch ein super leckeres Rezept für eine herzhafte Galette mit Aubergine, Fenchel und Erbsenschoten und dazu eine besonders köstliche, grüne Mangold-Sauce. Mit Mangold vom Balkon, hach, was gibt’s schöneres, als ein bisschen ernten jeden Tag? I love…

22. Juni 2018
Saftiges Schoko-Bananen-Brot [vegan, glutenfrei, zuckerfrei]

Neues aus meiner zuckerfreien Backstube. Vegan, glutenfrei und zuckerfrei zu backen kann sehr einfach und teilweise halt auch schwierig sein. So wie es immer ist, wenn man neue Rezepte kreiert. Manchmal ist es das Problem, dass der Teig einfach nicht durch wird. Beim Bananenbrot war es spannenderweise umgekehrt. Es war anfangs einfach nicht saftig. Deshalb…

5. Juni 2018
Green Summer Vibes: 3 Minute Matcha-Minz-Limonade mit Kissa

Wusstet ihr, dass ich Matcha bis vor 2,5 Jahren so gar nicht mochte? Ich konnte einfach nichts mit Matcha-Latte & Co anfangen. Das lag letztendlich daran, dass ich einfach bis dato einfach noch kein richtig leckeres Matcha-Getränk probiert hatte und alles, was ich mir selbst zusammengebraut habe, schmeckte furchtbar. Dann war ich auf meinem allerersten…

29. Mai 2018