Kategorie: Rezepte

Energyballs einfach selber machen [zuckerfrei, roh vegan]

Mir passieren immer wieder merkwürdige Dinge, viele davon in der Küche. Wenn es nicht gerade kurzzeitig eine Stichflamme im Ofen oder auf dem Herd gibt (keine Sorge, passiert nicht regelmäßig, ist mir beides nur einmal passiert), sind die meisten Sachen eher ungefährlich, aber deshalb nicht weniger amüsant. Als ich das letzte Mal auf Hochtouren Energyballs…

8. März 2018
Der ultimative, knusprige Pizzaboden aus Quinoa! [+ Rezept für Spinat-Pizza mit Cashew-Cream & geschmorten Tomaten] – 0% Gluten, Mehl & Weizen

Oh Boy! Wieso bin ich nicht früher darauf gekommen endlich einmal die Quinoa Pizza Crust auszuprobieren? Seit ich nun das erste Mal vegane und glutenfreie Quinoa-Pizza gebacken habe, gibt’s bei uns mindestens einmal pro Tag Pizza haha. Kein Witz! Was soll ich sagen, Alex wehrt sich nicht und findet es sogar richtig gut. Er ist…

1. März 2018
Vegane Sahne selber machen

Wie versprochen gibt es von nun an eine Rezept-Kategorie namens „Grundrezepte„. Alle Grundrezepte aka Nothing Beats the Basics sind vegan, glutenfrei und zuckerfrei (ist ja logooo). Juhuuu! Heute geht das erste Grundrezept online. Ich habe mich mal an pflanzliche Sahne herangewagt und darf verkünden: Es ist nichts einfacher, als vegane Sahne zu machen. Es geht…

22. Februar 2018
Kakao mal anders: Schoko-Superfood-Wahnsinn aus fairem Bio-Kakaopulver [inklusive Gewinnspiel mit BecksCocoa]

Dass auch unsere Lebensmittel fair gehandelt sein sollten, verliere ich manchmal ein wenig aus den Augen, muss ich ehrlich gestehen. Klar, die Kleidung, die wir tragen, sollte fair produziert werden, doch auch bei den Lebensmitteln, die wir einkaufen, sollte Fairness gegenüber den Menschen, die in der Produktion arbeiten, selbstverständlich sein. Was definitiv nicht immer der…

14. Februar 2018
Blätterteig mit Pilzen, Zucchini und Tomaten-Cashew-Cream [glutenfrei & vegan]

Endlich gibt es das Rezept, auf das einige von euch schon gewartet haben! Blätterteig mit Zucchini, Pilzen und cremiger Sauce. Verwendet habe ich glutenfreien Blätterteig – gibt es bspw. von Schär (nicht zuckerfrei!) oder von Croustipate (zuckerfrei!). Ich werde übrigens immer wieder gefragt, woher ich denn meine Rezepte bekomme. Na, die denke ich mir selbst,…

10. Februar 2018
Mein Lieblings-Winter-Juice [+ gewinne einen Entsafter!]

Spätestens seit meinen Instastories wisst ihr, dass ich gerne Juice trinke. Unser Entsafter läuft bei uns zu Hause zwar nicht auf Hochtouren, aber zumindest ein- bis zweimal pro Woche werfen wir ihn an. Wobei wir ihn in der kälteren Jahreszeit öfter verwenden, als im Hochsommer. Wir haben den Entsafter von Braun nun schon seit über…

6. Februar 2018
Pikante Rote Bete Waffeln mit geröstetem Karfiol, Feldsalat-Sauce & Salbei (glutenfrei & vegan)

Schon wieder ein Rezept mit Roter Bete? Oh ja! Ich sag euch ja, dass ich auf den Geschmack gekommen bin. Wobei ich noch nicht so ein Rote Bete-Wahnsinniger wie Alex bin und wohl auch nicht mehr werde. Zum Beispiel ist mir geschmorte Rote Bete aus dem Ofen doch ein wenig too much. Ich mag es…

30. Januar 2018
Rote Bete-Hummus (auf Toast mit gebratenen Pilzen, geröstetem Knoblauch und Oregano)

Langsam aber sicher komme ich auf den Rote Bete-Trip. Daran ist sozusagen ein extrem köstlicher Juice schuld, den Alex und ich uns ständig mit dem Entsafter machen – irgendwie mag ich Rote Bete deshalb immer mehr, obwohl ich die Knolle früher immer ganz eklig fand. Also gab’s heute Rote Bete-Hummus auf (glutenfreiem, of course) Toast mit…

23. Januar 2018
Goodlife-Food: Belugalinsen, geschmorter Kürbis, Tahini-Dressing und Koriander

Esst ihr eigentlich oft Linsen? Ich total selten seltsamerweise, wobei Pasta, aus 100% Linsen, ziemlich oft auf unserem Speiseplan steht. Meine liebsten Linsen sind Belugalinsen und genau die gibt’s heute. In Kombination mit Kürbis, Tahina aka Sesammus und viel Koriander. Es soll ja Menschen geben, die Koriander total eklig finden, falls du zu dieser Gruppe…

18. Januar 2018