Manche kennen es vielleicht bereits: Das Schokoladenmousse mit Avocado. Ich muss zugeben, als ich das erste mal gehört habe, dass manche aus Avocado plus Banane ein köstliches Mousse zaubern, fand ich das irgendwie eklig. Ich liebe Avocado und könnte sie tatsächlich zu j e d e m Gericht essen, jedoch sollte das auf jeden Fall pikant sein. Avocado und Schoko gingen für mich nicht so richtig zusammen. Jedoch war ich super neugierig und habe deshalb vor circa 1,5 Jahren versucht eine Schokocreme zu kreieren. Ich weiß nicht, ob es an den unreifen Avocados oder an dem Birkenzucker lag, den ich ohne Ende in das Mousse gekippt habe, aber es hat einfach nur furchtbar geschmeckt. Dann wollte ich erst einmal lange nichts von dieser speziellen Dessert Variante wissen, bis ich mich dann letzten Herbst wieder getraut und es nochmal versucht habe. Siehe da, auf Anhieb ist ein fantastisches Schokoladenmousse entstanden. Schmeckt sooo fluffig und richtig schokoladig. Die perfekte Süßspeise für Dessert Fanatiker wie mich, die gerne süß essen aber gesunde Alternativen zum raffiniertem Zucker verwenden wollen 🙂
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Zutaten für vier Portionen, Dauer circa 5 Minuten:
6 reife Bananen
2 reife (!) Avocados
7 gestrichene Esslöffel Kakaopulver
5 Esslöffel Ahornsirup
opt.: Himbeeren/Früchte deiner Wahl
Zubereitung: Die Avocados und die Bananen schälen und so lange mit dem Ahornsirup und dem Kakao mixen/pürieren, bis das Schokoladenmousse ganz fein ist. Ich habe das Mousse mit Himbeeren gegessen, das war eine richtig gute Kombination! Viel Spaß beim ausprobieren!
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