Noch die Fülle an Kräutern ausnutzen, die der Spätsommer zu bieten hat, und mal schnell veganen Frischkäse daraus zaubern. Kräuterfrischkäse schmeckt mir besonders gut als Dip zu pikanten Gerichten, Alex liebt es ganz klassisch auf dem Brot. Hach, macht den unbedingt nach. Er ist gesund, sommerlich, ganz ohne Tierleid und natürlich super lecker und würzig, gerade wegen all der Kräuter, die darin stecken!
Stellt euch eine kleine (haha) frisch gebackene 15-Jährige vor, die von einer Mini-Stadt in Bayern nach Wien zieht. Sie bringt ihr geliebtes Fahrrad mit und schließt es eines Morgens vor der Schule bei einer Ubahn-Station an. Nicht einen Gedanken verschwendet sie daran, dass jemand das Schloss knacken und das Fahrrad stehlen könnte. Tja, ist aber passiert und das nach wenigen Wochen (oder Tagen? Sie kann sich nicht erinnern) in Wien. Als sie nach der Schule zur Ubahn Station kommt ist das Fahrrad nicht da und noch immer denkt sie nicht an Diebstahl, sondern daran, dass ihre Mama es vielleicht dort abgeholt hat (warum sollte sie das tun? Woher hat sie den Schlüssel?), oder sie an diesem morgen doch nicht mit dem Fahrrad zur Ubahn-Station gefahren ist (verflucht früh einsetzende Demenz? Ich glaube nicht! Gutgläubigkeit trifft es eher). Zuhause angekommen steht fest: Das Fahrrad wurde gestohlen. Das Mädchen, das bis zu diesem Zeitpunkt, und besonders in ihrer früheren Heimat, einfach überall mit dem Rad hingefahren ist, hat ein gebrochenes Herz. Neue Schule, große Stadt, Heimweh und jetzt auch noch das Fahrrad weg. Ohje!
Persönlichkeitsentwicklung gehört nicht (nur) in ein Kloster auf Malaysia oder ein Meditationszentrum auf Bali. Retreats und Seminare sind schön und gut und haben mir persönlich schon sehr, sehr viel gebracht. Letztendlich ist es jedoch der Alltag, in den die Persönlichkeitsentwicklung weitestgehend hingehört, denn der Alltag macht den größten Teil unseres Lebens aus! Ja, ist so!
Wie, wo, was ist Persönlichkeitsentwicklung eigentlich genau? Hierzu gibt es vermutlich die verschiedensten Definitionen. Lasst mich anhand einiger Beispiele beschreiben, was Persönlichkeitsentwicklung für mich bedeutet.
Ich merke immer mehr, wie mich dieses schnelle Leben so sehr stresst, dass ich tatsächlich darunter leide. Zu viel Stress, zu viele elektronische Geräte um mich herum, die ständig in Benutzung sind. Deshalb versuche ich, in meinem Alltag manchmal die Slow Motion-Taste zu betätigen, um mich emotional zu entspannen. Neben Mikro-Adventures und Wanderungen entspannt mich auch kochen. Deshalb wollte ich gerne probieren, Tomatensauce für den Winter einzukochen, damit wir auch während der kalten Jahreszeit noch etwas von den köstlichen Sommer-Tomaten haben Da konzentriert man sich auf die Zubereitung, hört Musik, lernt was neues und kann (wie in diesem Fall mit Alex) auch gemeinsam Spaß daran haben. Außerdem ist es natürlich auch eine Form von Nachhaltigkeit etwas, was gerade in Saison ist, zu kaufen (oder selbst zu ernten) und das dann so zu verarbeiten, dass man auch in der kälteren Jahreszeit noch etwas davon hat.!
+ die Aktion kann Zero Waste sein, wenn du Gläser nimmst, die du schon zuhause hast und alle Zutaten ohne Verpackung besorgst. Klasse, oder?
Damit keine Verwirrung auftritt: Ich werde hier manchmal Tomatensugo und manchmal Tomatensauce schreiben. Ich denke die richtige Bezeichnung für lang köchelnde Tomaten ist „Sugo“, aber viele kennen das Wort anscheinend nicht. Ich verwende einfach beide Begriffe 🙂
Mein erster Gedanke war ‚oh das geht schnell und ist ultra einfach‘. 1-2 Anleitungen wollte ich zur Sicherheit durchlesen, aber im Endeffekt füllt man nur Tomatensauce (bzw. Tomatensugo), die ewig lang in einem Topf eingeköchelt wurde, in saubere Gläser, oder?
Diese Popsicles sind der Wahnsinn! Ich mag sie sogar noch mehr, als die Pfirsich-Vanille-Popsicles, die ich kürzlich vorgestellt habe. Aus dem einfachen Grund, weil ich Schoki einfach liebe, liebe, liebe. Ihr könnt euch sogar die Deko in Form von hochprozentiger Zartbitterschokolade und gehackten Nüssen sparen, wenn ihr wollt. Wird trotzdem super lecker. Mit Schoki und Nüssen hat es halt diesen cruuuuunch-Magnum-Faktor, wenn man reinbeißt, was schon ganz cool ist.
Heute lasse ich euch mal an meinem erstaunlichen Fachwissen darüber teilhaben, wo es gute vegane und faire Sneakers gibt. Für den Herbst habe ich mir übrigens schon vorgenommen, einen ausführlichen Artikel über vegane Ledermaterialien zu schreiben. Also von wegen: ‚Ist das nachhaltig? Ist das Plastik?‘ etc! Bis dahin ist aber noch heftig viel Recherche nötig, denn ich muss zugeben, dass ich auf diesem Gebiet (noch) keine Expertin bin. Wenn ihr spannendes Lesematerial habt, nur her damit!
Bruschetta mal anders! Ich sag’s euch, das ist so lecker, wenn nicht nur Tomaten auf dem Brot liegen, sondern diese mit geschmorten Paprikastücken und natürlich viel Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl kombiniert werden. Die Frische der Zitrone, die Schärfe des Koblauchs, die saftigen Tomatenstücke und die weichen, geschmorten Paprikas ergeben das perfekte sommerliche Geschmackserlebnis, das dich direkt nach Bella Italia beamt. Versprochen!
