Justine kept calm & went vegan -

Köstliche Bärlauch-Gnocchi einfach selber machen [vegan, glutenfrei]

Welches Rezept könnte die Bärlauch-Sammlung besser abrunden, als eins für Gnocchi? Bärlauch-Gnocchi sind für mich aus offensichtlichen Gründen ein kulinarisches Highlight, da ich ja nicht nur Potato-Loverin bin, sondern auch den ganzen Frühling über im Bärlauch-Fieber schwelge. Dementsprechend ist eine Kombi aus Kartoffeln und Bärlauch, aka grüne, frühlingshafte Super-Gnocchi, ein Träumchen für meine Geschmacksknospen. Die…

30. April 2021
Ecofriendly Leo-Look [+ Gewinnspiel mit thegreenlabels]

Aktuell bin ich noch gemütlicher unterwegs, als sonst. Die Hosen noch ein bisschen weiter, die Looks noch ein bisschen lockerer, alles größer und auch ein bisschen bunter als sonst, da die Experimentierlaune noch immer anhält. Seit diesem Jahr bin ich ein bisschen auf den Leo-Geschmack gekommen. Woher der plötzliche Sinneswandel kommt, vor allem, da ich…

29. April 2021
Cremige, einfache Bärlauch-Joghurt-Sauce [vegan]

Die Bärlauchzeit ist in vollem Gange! Deshalb gibt es heute noch ein schnelles Rezept für eine Bärlauch-Sauce ohne Mixer für euch. Das Gericht steht in 15 Minuten auf dem Tisch und ist wirklich einfach. In den nächsten Tagen kommt, wie versprochen, noch das Rezept für Bärlauch-Gnocchi auf den Blog und dann lasse ich euch bis…

26. April 2021
Köstliche vegane Bärlauchrezepte

Seit es nun einige Bärlauch-Rezepte auf diesem Blog gibt, ist es an der Zeit, alle in einem Beitrag zusammenzufassen. Somit habt ihr auf einen Blick die Auswahl vor euch und sobald neue Rezepte hinzukommen, füge ich sie sogleich in diesen Beitrag ein. Ich bin ja schon lange im Bärlauch-Fieber, genauer gesagt, seitdem ich meine Angst…

20. April 2021
Veganes Bärlauch-Risotto [köstlich cremig, knallig grün!]

Dieses Bärlauch-Risotto ist frühlingshaft köstliches Comfort Food für deine Seele. Risotto ist, neben Bärlauch-Pesto, natürlich der absolute Klassiker während der Bärlauchsaison. Also ran an die Töpfe! Alles zum Thema Bärlauch pflücken, Verwechslung mit Maiglöckchen und den möglichen (aber sehr, sehr unwahrscheinlichen) Tod durch Fuchsbandwurm, kannst du hier nachlesen.

15. April 2021
Knusprige Bärlauch-Chips [+ cheesy Chips]

Diese grünen „Chips“ liebe ich vor allem als Topping für Risotto und andere pikante Gerichte. Pur mag ich die Chips auch sehr gerne – sie sind dann immer wahnsinnig schnell aufgefuttert. Alex sieht die Sache noch viel begeisterter als ich „Oh Gott, das ist so gut“, „Das würd ich gern jeden Tag zum Fernsehen essen“,…

14. April 2021
Knallgrünes, köstliches Bärlauchöl

Brace yourself, Bärlauchrezepte are coming! Und davon nicht zu wenige. Den Anfang macht das Bärlauchöl, weiter geht’s mit crunchy Bärlauch-Chips, Bärlauch-Gnocchi, Bärlauch-Risotto uvm. Das Bärlauchöl eröffnet die Rezepteschlacht eigentlich nicht, es gibt ja auch bereits die Bärlauchpaste (perfekt, um Bärlauch lange haltbar zu machen), die cremige Bärlauchsauce und das Pesto von den letzten Jahren und…

13. April 2021
Eco-Outfit: Farbenfroher Frühling!

Für dieses Jahr habe ich mir modetechnisch vorgenommen, in Sachen Farben und Schnitten ein bisschen was zu wagen! Ganz verknallt bin ich neuerdings in weite Hosen, diese Walla-Walla-Schnitte haben’s mir total angetan. Lockere Hosen mag ich ja schon lange, aber normalerweise laufen sie unten eng zusammen. Dass sie unten weit bleiben und ein wenig überlang…

6. April 2021
Vegane Bärlauch-Ravioli mit Pilz-Füllung [glutenfrei]

Vor wenigen Wochen habe ich zum ersten Mal glutenfreie Ravioli gemacht und zwar mit Bärlauch-Geschmack. Ich hab ein bisschen herum probiert und es hat auf Anhieb gut funktioniert. Ich war ganz aus dem Häuschen, ehrlich gesagt, habe mich fast wie eine Italienerin gefühlt, war sozusagen im Pastahimmel. Mmmmmh! An dem Abend habe ich dann gleich…

2. April 2021