A dream came true… Schon seit Ewigkeiten wünsche ich mir eine Eismaschine! Nun wurde mir der Wunsch erfüllt. Danke an De’Longhi an dieser Stelle. Mal davon abgesehen, dass das Gerät gefühlt so viel wiegt wie ein Kleinwagen und durchaus Geräusche macht, während es das Eis zubereitet, ist die Eismaschine für mich ein unersetzbares Sommer-Küchengerät geworden. Vor allem auch deshalb, weil Säuberung und Handhabung easy-cheesy sind. Es funktioniert alles einwandfrei. De facto benutzt Alex die Eismaschine übrigens öfter als ich! Irgendwie lustig, denn eine Eismaschine stand definitiv nicht auf seiner Wunschliste für Küchengeräte, haha falls er so eine Liste überhaupt hat? Ich glaube nicht! Dennoch: Er verwöhnt mich regelmäßig mit leckerem Bananeneis und hat auch schon die ein oder andere höchst interessante Kombination ausprobiert (da wäre zum Beispiel Bananen-Hanfprotein-Acai-Lucuma-Eis, schmeckt wie es klingt: kompliziert; zumindest war es richtig schön cremig)!
Eine Eismaschine ist ein Luxusgerät, keine Frage. Man kann Eis natürlich auch mit Hilfe eines Mixers und der Gefriertruhe herstellen, doch mit der Eismaschine entsteht diese Konsistenz, die man nur aus dem Eissalon kennt. Einfach wunderbar!

Achtung: Das Rezept, das ich euch heute präsentiere, ist natürlich auch OHNE Eismaschine umsetzbar. Geschmacklich gibt es keinen Unterschied, doch von der Konsistenz her, wird es nicht ganz so cremig und die Zubereitung ist halt etwas zeitaufwendiger!  🙂 

Cremiges, veganes Kokoseis: Schnell gemacht und super cremig

Zutaten für zwei üppige Portionen:
300ml Kokosmilch (aus dem Tetrapack, nicht fettreduziert)
3 Bananen
4-5 Esslöffel feine Kokosraspeln
zwei Esslöffel Kokosöl
Süßungsmittel nach Belieben (bspw. einfach ein paar Datteln verwenden)
servieren mit: Kokosraspeln und frischen Früchten

Zubereitung mit Eismaschine:
Alle Zutaten ganz fein pürieren/mixen. Nun wird die Masse in die Eismaschine gefüllt. Anschalten und abwarten, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat. Serviert habe ich das Eis mit Kokosraspeln, Ahornsirup und frischen Himbeeren! Yuuuuummmmy!

Zubereitung ohne Eismaschine:
Bananen in die Gefriertruhe (für circa eine Stunde). Mit den anderen Zutaten in den Mixer. In eine Box füllen und alles nochmal in die Gefriertruhe. Immer wieder umrühren und die Konsistenz prüfen und eventuell nochmal mixen! 🙂
Ich kann an dieser Stelle keine genauen Zeitangaben geben, da jedes Kühlfach eine andere Temperatur hat. Unseres ist zum Beispiel wahnsinnig stark, das von meiner Mama ist eher schwach. Es kommt darauf an, wie stark deine Gefriertruhe kühlt bzw. ob du sie einstellen kannst.