Mir passieren immer wieder merkwürdige Dinge, viele davon in der Küche. Wenn es nicht gerade kurzzeitig eine Stichflamme im Ofen oder auf dem Herd gibt (keine Sorge, passiert nicht regelmäßig, ist mir beides nur einmal passiert), sind die meisten Sachen eher ungefährlich, aber deshalb nicht weniger amüsant. Als ich das letzte Mal auf Hochtouren Energyballs gemacht habe (vor Weihnachten für gefühlt tausend Familienmitglieder, in echt waren es nicht einmal zehn) habe ich unseren Pürierstab und Multizerkleinerer so überhitzt, dass weißer Rauch aus dem Pürierstab aufgestiegen ist. Das hat so furchtbar gerochen und ja das war dann das traurige Ende des Pürierstabs. Und das Ende unserer Energyball-Rolling-Aktionen. Aber nur für zwei Monate. Nun habe ich von Kenwood eine wunderbare Küchenmaschine geschenkt bekommen (pr sample, kein bezahlter Beitrag), die Datteln und Nüsse in null komma nix klein kriegt, ohne in die Luft zu gehen.

Nothing Beats the Basics: Energyballs einfach selber machen

Deshalb habe ich entschieden, mein Repertoire an Grundrezepten um ein zweites zu erweitern und euch ein easy peasy Basis-Rezept für gesunde, zuckerfreie, roh vegane Pralinen an’s Herz zu legen. Unter Kennern nur Energyballs genannt. Hach, ich liebe diese köstlichen, süßen Snacks, die nur mit Datteln gesüßt werden und ziemlich arg sättigen!

Wenn ihr Bio-Zutaten einigermaßen clever einkauft, kosten euch die Nüsse etwa 4€-5€, die Datteln etwa 4€-5€ und der Rest nochmal höchstens 1€. Wenn wir also den höchsten Preis nehmen, kostet euch ein Bio-Energyball (aus all diesen Zutaten könnt ihr etwa 35 Stück rollen) – im besten Fall Zero Waste, denn die Grundzutaten gibt’s alle auch unverpackt – 30 Cent, oder halt weniger. Von drei Energyballs ist man schon fast satt, als Snack jedenfalls genügen 2-4 Stück allemal. Was ich damit sagen will: Es lohnt sich solche Balls selbst zu machen. Die perfekte Alternative zu Riegeln und was man sonst so kauft, wenn man gerade Hunger hat. Ich liebe Energyballs und experimentiere gerne ein wenig herum. Mein Favorit im Winter: Lebkuchen-Energyballs!