Seit ich Kurkuma-Latte – auch goldene Milch genannt – zum ersten Mal getrunken habe, war ich hin und weg. Seitdem trinke ich es fast täglich. Ich sag’s euch, wenn ihr einmal damit beginnt, dieses sonnengelbe Getränk zu schlürfen, könnt ihr nicht mehr aufhören! Und gesund ist es auch noch:
Kurkuma (zählt zu den Ingwergewächsen) gilt schon lange als Heilpflanze und ist eine bedeutende Arznei in der indischen und chinesischen Medizin. Während Kurkuma in den letzten Monaten und Jahren einen Hype in der westlichen Welt erfährt, sind die  gesundheitsfördernden Wirkungen der Pflanze schon seit über 4.000 Jahren in China und Indien bekannt. Kurkuma ist eine erstaunliche Wurzel mit einer entzündungshemmenden, antiviralen, antibakteriellen und antioxidativen Wirkungsweise. 

Goldene Milch aka Kurkuma Latte schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund

Kurkuma enthält Kurkumin, was eine entzündungshemmende Wirkung hat und somit Entzündungen in unserem Körper entgegenwirken kann. Außerdem enthält die Wunder-Wurzel Vitamin B6 und kann (genau wie Kokosöl), die Blut-Hirn-Schranke überwinden, was im Bereich der Alzheimer-Erkrankungen sehr spannend ist. Die Bioverfügbarkeit und damit die Wirkung von Kurkumin kann um ein Vielfaches verstärkt werden, wenn es Piperin, einem Wirkstoff aus schwarzem Pfeffer, gemeinsam eingenommen wird. Deshalb wird die klassische goldene  Milch auch mit Pfeffer gemacht, siehe Rezept weiter unten!
Des Weiteren wirkt sich die Heilpflanze positiv auf die Lebergesundheit aus und auch auf den Darm. Dank der antioxidativen Wirkung, die ich schon weiter oben angesprochen habe, kann Darmentzündungen sehr gut vorgebeugt werden. Besonders in der ayurvedischen Ernährung spielt Kurkuma eine große Rolle und ist in Indien somit in jeder Küche zu finden. In Ayurvedakliniken werden beispielswiese mit Hilfe von Kurkuma, Krankheiten wie Asthma, Ekzeme, Grippe und Bronchitis, Entzündungen des Darmtraktes, Lebererkrankungen, Juckreiz, Nasennebenhöhlenentzündungen uvm. behandelt. Auch in der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma mit schwarzem Pfeffer und auch gerne Ingwer kombiniert um die Wirkung zu verstärken.
Ich trinke die goldene Milch momentan besonders aufgrund der antioxidativen Wirkung, um ganz einfach mein Immunsystem zu stärken und meinem ganz Organisums etwas Gutes zu tun. Abgesehen davon ist sie mega lecker und für mich eine ideale Alternative zu anderen süßen Heißgetränken! Aber auch kalt trinke ich die goldene Milch sehr gerne. Ideal für die wärmeren Monate.
Natürlich gibt es viele verschiedene Möglichkeiten Kurkuma zu sich zu nehmen. Beispielsweise kann man einen Tee aus der Wurzel kochen, mit dem Pulver Kurkuma-Latte (goldene Milch trinken), pikante Gerichte mit Kurkumapulver zubereiten, frische Kurkumawurzel entsaften, uvm. Einfach mal ecosien. Da ist für jeden was dabei!

Edit: Kurkuma täglich zu sich zu nehmen ist sehr gesund, jedoch sollte man nicht zu viel Kurkuma verwenden. Schau einfach, was dir gut tut bzw. welche Menge für deine Größe und Gewicht empfohlen wird.