Vor einigen Tagen habe ich Granola selbst gemacht. Es hat auf Anhieb wunderbar geklappt, ging superschnell und das Ergebnis war einfach großartig! Dieses Zeug ist sooo lecker, dass ich beschlossen habe, das nun einmal pro Woche zu machen, um immer Vorrat für die nächsten Tage zu haben 🙂 Man kann es mit Smoothies, Joghurt, Nussmilch, zu Schokomousse oder ähnlichem kombinieren. Natürlich ist Granola ein wunderbares Frühstück, doch auch als Snack zwischendurch mit Kokosjoghurt und frischen Früchten eignet es sich wunderbar.
Tja, was gibt es noch zu diesem Granola zu sagen: Es ist knusprig, es ist süß, aber nicht zu süß, es ist gesund, frei von Gluten, Weizen, raffiniertem Zucker und kommt auch ganz ohne Haferflocken aus! Laut meinen Recherchen sind Haferflocken nicht so gesund, wie der Ruf, der ihnen vorauseilt und dieses Granola ist der Beweis, dass ein Müsli auch ganz ohne Haferflocken auskommt und echt wunderbar schmeckt!
- circa 50-55g gepuffter Quinoa
- 100g Mandelsplitter
- 100g Haselnüsse
- 100g Pekannüsse
- 10 Esslöffel flüssiges Kokosöl
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 15 Esslöffel geschrotete Leinsamen
- 12 Esslöffel Ahornsirup/Dattelsirup - Anmerkung: Ich mag es gerne sehr süß, natürlich kann das Süßungsmittel auch weggelassen werden oder einfach weniger verwendet werden.
- Halbiere die Haselnüsse.
- Heize den Ofen auf 150-160 Grad vor.
- Vermische alle Zutaten miteinander.
- Verteile das Gemisch auf einem Backpapier und gib es für circa 30 Minuten in den Ofen.
- Circa alle zehn Minuten solltest du leicht umrühren.
- Bitte achte gut darauf, dass das Granola nicht schwarz wird, das geht dann plötzlich ganz schnell.
- Natürlich können die Pekannüsse auch durch Cashewnüsse oder die Haselnüsse durch Erdnüsse ersetzt werden. Nimm einfach die Nüsse, die du besonders gerne magst. Die Pekannüsse eignen sich aber wirklich besonders gut!
11 Comments
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Wirklich ein sehr leckeres Müsli, aber 10 EL sind wirklich zuviel!
Ich habe es mit 5 EL versucht und selbst da fand ich es noch viel zu fettig. Habe es nach dem Backen auf Zewa abkühlen lassen, es glänzt noch immer… sorry.
Hi Stephi, entschuldige meine späte Rückmeldung:-) es tut mir total leid, dass es bei dir nicht geklappt hat. Ich habe das Granola schon so oft gemacht und es hat immer funktioniert..
Nichtsdestotrotz kommt ohnehin in den kommenden Monaten eine weniger „fettige“ und ganz zuckerfreie Version (nur mit Datteln) online. Vielleicht magst du es ja dann nochmal probieren. Ich freue mich dann auf jeden fall auf dein Feedback 🙂 Liebe Grüße, Justine
Juhu, ich habe es gefunden! Und wie ich nichts anderes mehr essen möchte! Seitdem ich dein Granola bei unserer Frühstücksrunde bei Leonie testen durfte habe ich mir geschworen „Das probiere ich auch mal!“ Bei mir gab es bis jetzt aber immer noch genug Brotreste vom Event 😀 Ich habe dennoch heute beim Einkaufen schon mal Pekanüsse mitgebracht. An die konnte ich mich noch erinnern. Um so passender heute Abend dein Rezept zu finden. Ich freu mich drauf! 🙂 Fühl dich gedrückt!
Kokosöl ist nicht dasselbe wie Kokosfett. Das Fett ist geschmacksneutral und wird erst in der Pfanne flüssig 🙂
Ansonsten klingt das Rezept sehr lecker, ich mache mir auch nur noch mein eigenes Granola 🙂
Warum bitte sind Haferflocken nicht so gesund und warum? Wäre mal ganz interessant zu wissen, da ich seit Jahren selbst gemachtes Müsli mit der Hauptzutat Haferflocken zum Frühstück esse. Liebe Grüsse Doris
Super super lecker und die Fotos sind einfach toll. Ich stimme Lena zu, der Duft als ich Granola mal selbst gemacht habe, hat mich umgehauen. 🙂
Liebe Grüße
Rebecca
Sieht ja wirklich super lecker aus, aber ist das denn wirklich noch gesund bei 10 El Kokosfett und 12 El Ahornsirup? (:
Hi Mo, danke dir 🙂 die Menge ist ja für ein ganzes, prall gefülltes Blech gedacht! Das heißt sie genügt für mindestens 10 wenn nicht sogar 12-13 Portionen! Das verteilt sich dann gut! Kokosfett/Kokosöl ist das gesündeste Öl das ich kenne. Es hat sehr viel Vorteile (einfach mal googeln 🙂 ) und ist hoch erhitzbar. Und der Ahornsirup/Dattelsirup verteilt sich dann ja auch auf einige Portionen. Ich mag gerne den süßen Geschmack von Granola, aber man kann das Süßungsmittel natürlich auch nach Belieben weglassen oder weniger hinzufügen, das werde ich gleich mal im Text ergänzen! Ganz liebe Grüße, Justine
Am meisten liebe ich am selbstgemachten Granola ja diesen unwiderstehlichen Duft in der ganzen Küche! Wirklich das perfekte Frühstück 🙂
Liebe Grüße
Lena | http://www.healthylena.de