Obwohl ich mich dagegen wehre ist der Herbst hier in Wien bereits Realität. Tja, hoffen wir auf vieeeele sonnige Tage, denn ich bin noch nicht bereit, meinen Wintermantel auszupacken. Sicherlich bin ich…
spinat
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte, Winter
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Erst vor kurzem ist mir aufgefallen, dass es hier auf dem Blog tatsächlich kein Rezept für Falafel gibt, obwohl Falafel zu meinen Grundnahrungsmitteln zählen 😉 Deshalb gibt es heute ein Rezept für…
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter
Köstliches Pilzpesto (Umamiii!) mit einfachen Kartoffelgnocchi [vegan, glutenfrei]
Wusstet ihr, dass man in Wien in der Praterstraße köööstliche Shiitakes und andere Pilze in Bio-Qualität bei den Pilzbrüdern kaufen kann? Ich kenne die Pilzbrüder schon länger, hatte sie aber gar nicht…
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter
Saftige spicy Kürbis-Hirse-Bratlinge [vegan, glutenfrei]
Nachdem die würzigen Quinoa-Kräuter-Bratlinge bei euch sehr, sehr beliebt waren (o-Ton: „unfassbar lecker“, „die schmecken sogar meinem kleinen Sohn und der ist sehr wählerisch“, „bei wirklich jedem Familienmitglied sehr gut angekommen“, „perfekt…
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Frühling, Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Salat, Schnelle, vegane Lunchbowls, Winter
Würziger, veganer Brotsalat mit Chicorée, Rucola + gerösteten Sonnenblumenkernen
Um dem Winter Lebewohl zu sagen gibt’s heute einen leckeren, winterlichen Bittersalat mit Chicorée, Rucola und würzig-gebratenen Brotstücken für euch. Mmmmh! Das ist sozusagen die winterliche Version zum beliebten saftigen Sommer-Brotsalat mit…
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Ich freu mich gerade so, diesen Beitrag zu schreiben und euch zu zeigen, dass unsere Regionen bei winterlichen Temperaturen auch so einiges zu bieten haben. Klar, mir ist schon bewusst, dass die…
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter
Fliederfarbenes veganes Winter-Risotto mit Topinambur und Pilzen
Ich teile nun das Rezept für mein allerallerliebstes Risotto mit euch. Wirklich mein allerliebstes! Durch Topinambur (eine unterschätzte Winter-Knolle) bekommt es diesen ganz besonderen, lecker-würzigen Geschmack – mmmmhh. Warum? Weil Topinambur einfach…
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Eco, Health Talk, Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter
Köstliche, vegane Grünkohl-Rezepte [Aufbewahrung, Zubereitung, Nährstoffprofil und Co]
Grünkohl ist ab September oder Oktober bis in den Frühling hinein en masse in unseren Regionen verfügbar. Wir bekommen Grünkohl ohne Ende beim Bio-Bauernmarkt zu meist sehr günstigen Preisen. Was ich an…
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Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Kürbis, Rezepte
Vegane Kürbis-Pizza mit Rote-Bete-Hummus und Tomaten aus der Pfanne [glutenfrei]
Als Herbst-Edition musste zur Kartoffelpizza (die ihr alle so liebt!), eine Kartoffel-Kürbis-Pizza her! In Kombi mit dem Rote-Bete-Hummus, den (wohl allerletzten) Kirschtomaten dieser Saison und Spinat aus der Pfanne macht sie sich…