Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Sommer

Blätterteig mit Pilzen, Zucchini und Tomaten-Cashew-Cream [glutenfrei & vegan]

Endlich gibt es das Rezept, auf das einige von euch schon gewartet haben! Blätterteig mit Zucchini, Pilzen und cremiger Sauce. Verwendet habe ich glutenfreien Blätterteig – gibt es bspw. von Schär (nicht zuckerfrei!) oder von Croustipate (zuckerfrei!). 
Ich werde übrigens immer wieder gefragt, woher ich denn meine Rezepte bekomme. Na, die denke ich mir selbst, aus ist doch klar! Bin ja schließlich eine Foodbloggerin. Inspiration hole ich mir super gerne auf Pinterest. Abgesehen davon gibt’s halt bei einem Rezept für Mandelmilch, Energyballs, Quinoa-Pizza oder vegane Mayonnaise nicht sooo viel kreativen Spielraum. Bei solchen Grund-Rezepten (zu denen es übrigens auch sehr bald eine neue Kategorie geben wird) hole ich mir natürlich auch Rezept-Info von anderen und verfeinere dann, wie es mir gefällt. Wenn ich doch mal ein Rezept 1 zu 1 nachmachen sollte, dann würde ich das natürlich erwähnen. Und nun: Viel Freude beim nachbacken!  Continue Reading

10. Februar 2018
Herbst, Rezepte, Smoothies, Juices & Co., Süße, vegane Rezepte, Winter

Mein Lieblings-Winter-Juice [+ gewinne einen Entsafter!]

Spätestens seit meinen Instastories wisst ihr, dass ich gerne Juice trinke. Unser Entsafter läuft bei uns zu Hause zwar nicht auf Hochtouren, aber zumindest ein- bis zweimal pro Woche werfen wir ihn an. Wobei wir ihn in der kälteren Jahreszeit öfter verwenden, als im Hochsommer. Wir haben den Entsafter von Braun nun schon seit über zwei Jahren (oder noch länger? I don’t know), fühlt sich an, als wäre er schon immer da gewesen. Dass ein Entsafter mein Leben so verändern würde, hätte ich nicht erwartet. Es ist einfach so großartig: Man kann Gemüse (auch jenes, das nicht mehr so knackig ist) und Obst hineinwerfen und unten kommt ein großartiges Getränk raus und zwar frischer Saft. Das Tolle? Man weiß genau, was drin steckt und gesund ist das ganze natürlich sowieso. Meine Empfehlung: Unbedingt nur Bio-Obst und -Gemüse verwenden. Ihr wollt schließlich keinen Pestizid-Cocktail schlürfen, oder?  Continue Reading

6. Februar 2018
Fair Fashion Outfits, Ökofaire Mode

Outfit: Rainy Sunday Attire

Nach monatelangem, täglichem tragen, kann ich euch versichern, dass die veganen und fair produzierten NAE Boots echt von spitzenmäßiger Qualität sind. Die Schuhe sind wirklich klasse. Ich gehe damit in den Wald, zur Arbeit, in die Stadt und sonstwohin. Was ich damit sagen will: Die kann man so gut wie überall tragen. Wobei ich damit nicht bei einer Hochzeit aufkreuzen würde, außer der Dresscode lautet: Holzfällerstyle. Continue Reading

4. Februar 2018
Eco, Life Update

Januar Life Update: Luna-Yoga, Rote Bete-Latte, Thriller-Tipp, Lust-Shot und ein Lavendelfeld im Schlafzimmer

Ihr wisst ja vielleicht, dass ich mich letztes Jahr endlich an Yoga versucht habe. Es war eine richtig tolle Stunde. Ganz damit warm geworden bin ich aber damals noch nicht und habe auch nicht den Drang verspürt, das mehrmals pro Monat/pro Woche zu machen. Zumindest momentan nicht. Nun war ich im Januar das erste Mal beim Luna Yoga und ich muss euch sagen: Ich lieeeebe es.  Continue Reading

1. Februar 2018
Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Winter

Pikante Rote Bete Waffeln mit geröstetem Karfiol, Feldsalat-Sauce & Salbei (glutenfrei & vegan)

Schon wieder ein Rezept mit Roter Bete? Oh ja! Ich sag euch ja, dass ich auf den Geschmack gekommen bin. Wobei ich noch nicht so ein Rote Bete-Wahnsinniger wie Alex bin und wohl auch nicht mehr werde. Zum Beispiel ist mir geschmorte Rote Bete aus dem Ofen doch ein wenig too much. Ich mag es halt, wenn das Gericht einen leichten Rote Bete-Touch hat, so wie diese glutenfreien Waffeln mit Karfiol und einer Creme aus Feldsalat und Pinienkernen.

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30. Januar 2018
30 Tage Challenge, Brainfood, Health Talk

30 Tage Zuckerfrei Challenge [+ mein Fazit nach 2,5 Monaten zuckerfrei]

Ihr wisst, dass ich nun über 2,5 Monate zuckerfrei war. Und ja, da ich die letzten Monate zuckerfrei war, war auch meine Weihnachtszeit inklusive Heiligabend, plus Feiertage, zuckerfrei. Und eins kann ich euch sagen: Wenn man mal die ersten Tage geschafft hat, ist es überhaupt nicht mehr schlimm und macht sogar richtig Spaß! Ich fühle mich wohl und möchte dich motivieren, ebenfalls eine Zuckerfrei Challenge zu starten, und zwar 30 Tage lang.  Continue Reading

27. Januar 2018
Bread Stories, Herbst, Herzhafte, vegane Rezepte, Rezepte, Snack O'Clock, Winter

Rote Bete-Hummus (auf Toast mit gebratenen Pilzen, geröstetem Knoblauch und Oregano)

Langsam aber sicher komme ich auf den Rote Bete-Trip. Daran ist sozusagen ein extrem köstlicher Juice schuld, den Alex und ich uns ständig mit dem Entsafter machen – irgendwie mag ich Rote Bete deshalb immer mehr, obwohl ich die Knolle früher immer ganz eklig fand. Also gab’s heute Rote Bete-Hummus auf (glutenfreiem, of course) Toast mit Pilzen und Knoblauch. Ich sag euch: Einfach lecker. Ich habe mehr Hummus gemacht, um es morgen noch mit Karotten- und Paprika-Sticks zu dipen. Continue Reading

23. Januar 2018
Eco, Eco Guides, Ökofaire Mode

Hier gibt’s die besten fair produzierten (& nachhaltigen) Brillen

Dass ich eine Brillenschlange bin, wissen die wenigsten. Aus einem einfachen Grund: Ich trage meine Sehbrille nur zum Autofahren, fernsehen und wenn wir ins Kino gehen. Ansonsten sehr selten. Und das, obwohl ich meine Sehbrille LIEBE. Ich habe ewig nach genau so einem Modell gesucht und bin dann in fairer Version bei VIU fündig geworden. Heute möchte ich ein paar Brands mit euch teilen, die Sehbrillen (und auch großteils Sonnenbrillen) unter fairen Bedingungen – und teilweise aus nachhaltigen Materialien – herstellen. Watch out!  Continue Reading

21. Januar 2018